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夏の杉勇「杉勇 純米発泡性 生酒」のご紹介です。

2018/06/30
今日も湿度が高い大分市です。
今回のご紹介は、

梅雨の湿気を吹き飛ばしてくれる
涼やかなブルーの風・・・


思わずそんな言葉が浮かんでくるこの一本



杉勇 純米発泡性 生酒(山形/杉勇蕨岡酒造場)

sugiisami_happo29_1_1.jpg


500ml 税込1150円 ※500mlのみのご用意です
アルコール度数:14度以上15度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:美山錦
日本酒度:+2
酸度:1.5
酵母:山形酵母
精米歩合:60%


爽やかでライトな発泡性うすにごり生酒です。
香り穏やか、軽めのシュワ、酸で軽快、ピリとした辛味。
甘味は控えめにし、スイスイ入るドライな一本。


冬場に出荷される新酒ピチピチしぼりたてとはまた違い
「フレッシュなんだけど角が取れた落ち着いたフレッシュ感」。
落ち着いたとフレッシュでは矛盾するようですが、
こんな塩梅に仕上がっています。


お料理もあまり選ばず

・もろきゅう
・てんぷら(に限らず揚げ物全般)
・シーフードと野菜の塩炒め
・ぶたしゃぶや蒸し鶏といったお肉料理
・こんぶと豚肉の炒め煮
・かみなり豆腐や揚げ出し豆腐…などなど


と、パッと思いつくままに並べても結構いろいろ出てきますね。
このような具合に幅広く対応いたしま~す


それでは今週末もご来店お待ちしております(*^∀^)人(^∀^*)
お足元とお天気にはどうぞお気をつけて。


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