FC2ブログ
06月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫08月

淡路島の地酒「都美人」の蔵元がお見えになりました

2014/07/15
梅雨ももう明けたかな?と言いたくなるような
青空広がる7月15日の正午前。
この日はあの蔵より、こちらのお二人がお越しくださいました

blog_kuramoto_miyakobijin.jpg

兵庫県淡路島の都美人酒造さんより、
同蔵の山内邦弘杜氏(左)
営業部長の山口久夫さん(右)です。
写真ではそれぞれのお気に入りのお酒を持って頂きました
ん?画像が小さくて写真だけではどの商品かわからない?
おふたりのチョイスした酒が気になる方は、ぜひ店頭まで確認にお越しください(笑)。

同社に入社して40年になろうかというベテラン営業マンの山口さんは、
お話させて頂くと暖かいお人柄がすぐに伝わってきます。
そして、お話上手なところはさすが営業さん!
蔵元とのやりとりで当店がいつもお世話になっている方で~す

一方の山内杜氏は、知的で穏やか。
常に品のあるほほ笑みを浮かべているのがとっても印象的でした。
(写真のときは、にっこりと笑ってくださいました
知識をひけらかすようなことをするわけでもないのに、
会話の端々に知性や賢さがにじみ出ているとっても素敵な杜氏さんでした

「都美人」という酒をご存知ないという方も多いかもしれませんね。
それもそのはず、この酒は九州での取扱酒販店は、現時点では「笠木酒店のみ!」というレア酒です。
この蔵は歴史は古いのですが、近年大きく設備や造りの方針を変え、
限定流通のお酒(問屋を通さず蔵元と小売店が直接取引するお酒)は去年から造り始めたという、いわばただいま転換期真っ最中の酒蔵です

37歳と若手の山内杜氏を中心に、
「いま最初の一歩を、ゆっくりちょっとずつ歩み始めたところで、
会社(蔵)全体が前を向いて変わっていく」

そう語ってくださいました。

そんな山内杜氏は滋賀のとある蔵で蔵人として勤めた後、
「山廃を造りたい」
という強いお気持ちから、
能登杜氏四天王のひとりにして「酒造りの神様」である
農口直彦氏のもとで4年間の修行を積みます。
そうした経験を経た後、29歳のときに初めて杜氏として都美人酒造に入社、
以後現在に至ります。

入社当時のことは
「杜氏として初めて入って、初めての環境で、何もかもが初めてで・・・」
とわからないことだらけだったと振り返っていらした山内杜氏ですが、
今ではすっかり「都美人」の"顔"です(*^o^*)
(「試飲会でも、ゲストに自分が行くより杜氏が行くほうが喜ばれます!」
とは営業の山口さん(笑))

そんな山内杜氏に、一般の日本酒愛好家の方へのメッセージを頂戴しました。

「都美人は、力強く輪郭のはっきりとした、米の味わい・旨みのある酒です。
そして、もっともこだわっているのが後味のキレ。
力強く、なおかつキレのよい酒造りを目指しているので
そのためには山廃でないといけません。
都美人では山廃でも特に力強いものを造っています。
ガッチリした『これが山廃!』というものを造っていて、キレのよさを求めています」


この山内杜氏の言葉を引き継ぐように、営業の山口さんがこう語ってくださいました。

「都美人は、料理をつまみながら、時間をかけてゆったりとした気持ちで楽しんでほしいお酒です」

この気持ち、すご~~~くよくわかります!
「都美人」ってスイスイガブガブ系ではなく、
風情ある名前の通り、ゆったりと飲みたいしっかりした味わいなんですよね
ゆっくり飲むことで、はじめは冷たかった酒が常温になるまでのその間にも
刻一刻と移ろい行く"温度変化による味わいの変容"も楽しんでほしい――
そんなゆったりとした時間がよく似合うお酒です

そして、山内杜氏のお話で一番印象的だったのが
「酒造りが楽しい」
というこの一言。
こう語るときの口調や表情から
本当にお酒造りを楽しんでいらっしゃるんだなぁというのが、よ~く伝わってきました。

造り手さんが良い気持ちを持って酒を造っているというのは、
本当に素晴らしいことだと思います。

気持ちって目には見えませんけれど、人の心に伝わるものです。
その気持ちの部分に良いものをお持ちなら、
きっとこの蔵はこれからもどんどん成長されるだろうなぁ・・・
そんなことを予感させる、淡路島からの嬉しいゲストでした。

そんな「都美人」がどんなお酒か気になる~!!!
という方!
ぜひ当店までお越しくださいねー(*^o^*)
山廃を中心に速醸のお酒もあり、温度帯も冷酒~ぬる燗まで幅広く楽しめます

10,13日に拍手をいただきました
ありがとうございます


★掲載商品の通信販売承ります。詳しくはこちらをご覧ください★
★当店の営業案内はコチラです★
★商品情報は掲載時のものです。予告なく変更、完売、取り扱い終了している場合もございます。ご了承ください★
関連記事
18:02 日本酒(兵庫/都美人)