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新酒「残草蓬莱 純米 しぼり立て生原酒」入荷しました

2019/11/29
ついこの間まで熟成酒のご紹介を立て続けにしておりましたが、
本日のご紹介も新酒です!
もう、季節は、新酒なんですねぇ。



残草蓬莱 純米 しぼり立て生原酒
(神奈川/大矢孝酒造)

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720ml 税抜1280円 1800ml税抜2550円
アルコール度数:18度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:千葉県産加工用米100%使用
日本酒度:±0
酸度:2.2
精米歩合:75%


神奈川の地酒「残草蓬莱(ざるそうほうらい)」より、
しぼり立て生原酒の到着です!

もろみを搾ったそのままの状態で瓶詰した本品は、とにかくフレッシュ。
「度数18度 歩合75%」のスペックを裏切らない、厚みと飲み応えある飲み口。
少し華やぎのある甘味と、柑橘のようなしっかりとした酸がキッチリ感じられる、
非常に「残草蓬莱の新酒でございます!!」的な一本です。

こういう鮮度あるお酒には、お料理も生の食材を合わせたくなりますね。
加熱したものならば、塩味等のシンプルな味付けのものもよいでしょう。
酸の効いたお酒ですので、
「酸味が合いそうな料理(お酢やレモン汁をかけたくなる料理)」
という観点でチョイスするのも良いかもしれません。


たとえば・・・↓


〇大根サラダやチキンサラダ
〇明太子豆腐(明太子とお豆腐で作る煮やっこ)
〇とりハム
〇牡蠣のガーリックソテー
〇鮭のバターポン酢焼き



なんていかがでしょうかねぇ。
美味しそうですねぇ。

みなさんも、良い組み合わせを見つけましたら、ご報告ください笑。

そして、ブログやFBを見て、
実際にその商品を買いに店舗までお越しくださる方々、
本当にありがとうございます!!
そうやってお求めくださったお品がお口に合いましたら、なお幸いです。

それではまた次回の更新で~(◍•ᴗ•◍)







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21:22 日本酒(神奈川/昇竜蓬莱・残草蓬莱) | トラックバック(0)
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