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ロックがドハマり。「秀鳳 純米吟醸 BEACH SIDE」のご紹介です

2019/06/24
本日のご紹介は山形の人気酒「秀鳳(しゅうほう)」から。

あら、これはまた一般的な日本酒とは一味どころか三味くらい違う、
個性派酒の登場です~!!



秀鳳 純米吟醸 BEACH SIDE
(山形/秀鳳酒造場)

012BEACH SIDE_1_1


720ml 税抜1300円 1800ml税抜2600円
アルコール度数:17度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
使用酵母:山形酵母
日本酒度:-8
酸度:2.5
精米歩合:55%




高い酸としっかりした甘味を備えた、
「秀鳳」の夏酒"BEACH SIDE"です。

高リンゴ酸を生成する山形酵母YK-2408と、
香りの良い山形酵母NF-KAをブレンドし、極低温で発酵。
華のある陽気なムードは、まさに南国のビーチ・サイド。


本品について、蔵元はストレートだけでなく、
ロックや炭酸割というスタイルも提案されておりますが、
本品の良さを強調するためにあえてお伝えしますと、

「ロックもOK」

というより

「ロック専用」

と言ってもいいぐらい、ロックがハマります
(もちろんお好みでストレートもお楽しみいただけます\(^o^)/)



ストレートで召し上がれば、
甘・酸がギュギュンと際立った濃いめの味。
(本品の個性を真っ向から受け止めるなら、ストレートでしょう!)


そこに氷を浮かべますと、
その濃さが爽やかさへと変容し、
より夏向けの味わいに。

炭酸で割って爽快さをプラスするのもイーですね('∀'人)
バニラアイスにかければ、大人向けデザート。
甘酒で割れば、ヘルシーカクテル。
(甘酒は当店でもお売りしております!笑)


せっかくの甘・酸の個性を生かして、いろいろアレンジしてみたい――
そんな探求心をムクムクと刺激する、遊び心ある夏の一本です(o‘∀‘o)*:◦♪


こちらの商品、「ロックがドハマり」という特性から、
梅雨が明けて暑い暑い夏がやってきたら紹介しようと温めておいたのですが、
今年の大分市は6月下旬になっても梅雨入りしませんので、
待ちきれずこのタイミングでご紹介いたします笑。
もうすでにだいぶ暑くなってまいりましたものね(;^_^A



それではまた次回の更新で~
いつも閲覧ありがとうございます



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16:49 日本酒(山形/秀鳳)
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