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辛口にごりは洋食とも「中島屋 純米にごり」入荷しました

2019/01/29
本日のご紹介はにごり酒!

当店では通常にごり酒のお取り扱いはさほど多くないのですが、
多くないからこそでしょうか?

入荷早々売れています



中島屋 純米にごり(山口/中島屋酒造場)

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720ml 税込1340円 ※720mlのみのお取り扱いです
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:60%


一般的な澄んだ日本酒と違い
オリをたくさん含んだ状態のまま瓶詰されたお酒がにごり酒です。

この「中島屋」の純米にごりは
発酵途中のモロミを粗く越し、瓶火入れを行いました。

火入れによる穏やかな飲み口。(発泡しません)
モロミのトロトロに包まれた優しい旨味。
にごりというと甘トロリのイメージをお持ちの方も多いかもしれませんが、
本品はキリッと辛口!
にごり酒特有のモッタリ感を、
キレと辛さでダレずに引き締めます。

辛口ながらお燗にすると
甘味が柔らかく顔をのぞかせ、
また違った味わいに。


さて、この「中島屋」のにごり酒、和食はもちろんのこと
ハンバーグやグラタン、白身魚のソテー、チキンステーキ、クリームコロッケ等
洋食とも不思議とマッチング。
けっしてワイン的な味というわけでもないのに、
洋をも受け入れてしまうこの懐の深さは
いったいどこからくるのか・・・?


これはおそらく、白ご飯と同じ理屈ではないでしょうか


モロミを多く含んだにごりの「米感」は
一般的な日本酒よりも「白いご飯」にイメージが近くなり、
特に本品のようなシュワシュワせず甘口でもない
落ち着いたテイストのにごり酒というのは
シンプルな「白ご飯」に通じるものがあるのです。

白いご飯がさまざまなおかずと合うように、
本品もまたその「ご飯感」が
和のみならず洋風メニューともマッチしてしまうのでは・・・!?


本品の食中酒としての意外な万能感のヒミツを想像するうちに
以上のような仮説を立ててしまいました笑。

甘~いにごりや
シュワシュワにごりを求めている方には、
ちと物足りないかもしれません。

けれど、この味がお好みに合うようでしたら、
白いご飯にけっして飽きが来ないように、
これまた飲み飽きしない一本です


*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~
 本品は火入れ酒ではありますが
 ガスが残っている可能性を考慮して
 穴空き栓(ガスを逃す構造のキャップ)を使用しております。
 横に倒して保管しますと酒が漏れますため
 必ず立てての保管をお願いいたします。

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~



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★商品情報は掲載時のものです。予告なく変更、完売、取り扱い終了している場合もございます。ご了承ください★

16:21 日本酒(山口/カネナカ・中島屋)

フレッシュ&フルーティー「三千櫻 純米五百万石60 直汲」入荷しました

2019/01/25
本日のご紹介は
日本酒初心者さんから日本酒にお詳しい方まで、
比較的どなたさまにもオススメのこのお酒\(^o^)/

特に普段日本酒を召し上がらない方ならば
「日本酒ってこんなに美味しいんですねぇ」
と、その口当たりの良さに驚かれるのでは?



三千櫻 純米五百万石60 直汲(岐阜/三千櫻酒造)



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720ml 税込1767円 1800ml税込3534円
アルコール度数:15度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:60%



岐阜の地酒「三千櫻(みちざくら)」より
五百万石全量使用の新酒直汲みがやってまいりました。

わずかに微発泡を持ったフレッシュでクリアな飲み口のなかに
ふわ~と広がる甘味と、果実的な酸。
柔らかくて若々しい苦味が心地よいアクセント。
渋味が味全体に深みを与えています。

綺麗なお酒ではありますが、
ただふわふわと天女のように綺麗一辺倒だけでは収まらない
「味」のある感じが、地に足ついた美味しさです。

食中酒としても◎。

この「三千櫻」、ご紹介の頻度は高くないんですが(ごめんなさい!)
品質は自信を持って保証します


今週末もご来店お待ちしております(*^∀^)人(^∀^*)
それではまた次回の更新で~。

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16:07 日本酒(岐阜/三千櫻)

がっしりボディと大人っぽい味「大治郎 純米吟醸 うすにごり生酒」のご紹介です

2019/01/20
今回のご紹介は、太酒好きさんご注目!
フレッシュで頼もしいボディが、いかにもこの蔵の新酒です。


大治郎 純米吟醸うすにごり 生酒(滋賀/畑酒造)

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720ml 税込1782円 1800ml税込3556円
アルコール度数:17度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:55%
原料米:山田錦100%
日本酒度:+3


地元契約栽培の山田錦を全量使用した
搾りたてそのままのお酒 うすにごり生酒です。

山田錦らしいフルーティーなニュアンスをまとわせた
純吟の綺麗さと、
「大治郎」らしいしっかりめの太ボディが合わさった
飲みごたえある純米吟醸。

フレッシュな新酒の飲み口。
甘味・旨味・酸味それぞれがハッキリと立ったメリハリある味。
後味の苦味と渋味が味の引きしめと重厚感をもたらします。

フルーティー・ジューシーだけでは終わらないビターな後味が、
なんとも大人っぽい美味しさです。
(って、お酒はもともと大人の飲み物なんですけどね笑)


※本品の純米バージョン「大治郎 純米 うすにごり生酒」(吟吹雪使用)も入荷しております。



それではまた次回の更新で~ヾ(o´∀`o)ノ



17日に拍手を頂きました
ありがとうございます



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11:09 日本酒(滋賀/大治郎)

美酒という言葉がピッタリの「獅子の里 純米吟醸生酒 無垢」入荷しました

2019/01/12
新年あけましておめでとうございます――

とノンビリ言ってる間に
成人の日の連休に入ってしまいました^_^;
雨がしとしと降る寒い土曜日いかがお過ごしでしょうか。

さて、本日のご紹介は
心洗われるようなクリアな飲み口に
思わず
「新酒の喜び」
という言葉が浮かんでくるこのお酒


獅子の里 純米吟醸生酒 無垢(石川/松浦酒造)


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720ml 税込1980円 1800ml税込3950円
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:八反錦
酵母:金沢酵母
精米歩合:60%


石川は加賀のお酒「獅子の里」の新酒第一弾がこちら。
搾りたてをそのまま瓶詰したおりがらみ「無垢」です。

オリのふわっとした上品な甘味、透明感ある酸。
太すぎず細すぎずのボディと適度な旨味。
後口にほんのすこし感じる苦味が清々しい若さを感じさせます。

キレよく、綺麗な食中酒。
当店でも安定した人気を誇る美酒。
キレイ酒がお好きな方には特に特にオススメです◎


今週末もご来店お待ちしております。
それではまた次回の更新で~(*^∀^)人(^∀^*)



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13:53 日本酒(石川/獅子の里)
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