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瑞々しく華やか「能古見 純米吟醸 あらばしり」入荷しました

2018/02/27
ついこの間まで冬のオリンピックをやっていたばかりだというのに
いつのまにか
「春の足音はもうすぐそこ!」
と言いたくなるような温かい日も増えてきました。


今回のご紹介のお品は、
そんな心浮き立つ春のような華やかさをまとったこの一本




能古見 純米吟醸 あらばしり(佐賀/馬場酒造場)


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720ml 税込1751円 1800ml税込3467円
アルコール度数:16度以上17度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦
精米歩合:50%


佐賀の地酒「能古見(のごみ)」より
毎年この時期だけの限定発売!
純米吟醸あらばしりの到着です。


山田錦らしい上品でフルーティーな香味。
ほどよく華やかに、みずみずしく仕上がりました。
旨味ある爽やかな飲み口に、
甘味酸味が心地よく広がって、
キレよくフレッシュ!

旨口ながら軽快さもあり、
軽すぎず重すぎずバランスのよい
綺麗めなあらばしりです。


若々しい味わいにあわせて
お料理もシンプルなもの、素材を活かしたものが特に好相性。

卵やき
しらすおろし
厚揚げのみぞれ煮
カワハギの煮つけ
てんぷら
ボイルウインナー

こんな感じでいかがでしょう

すぐに用意できるものばかりで嬉しいですね(笑)


それでは引き続き良い午後をお過ごしください(*^∀^)人(^∀^*)


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16:14 日本酒(佐賀/能古見)

「巖(いわお)特別純米 辛口本生」入荷しました

2018/02/17
すっごく寒いかと思えば急に気温が上がって、寒暖差が激しすぎる2月です。
みなさんいかがお過ごしでしょうか。

さて、昨年大好評!!!だったこのお品が今年もやってまいりました。


巖(いわお)特別純米 辛口本生
(群馬/高井株式会社)

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720ml 税込1350円 1800ml税込2754円
アルコール度数:16度以上17度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石100%
日本酒度:+7.5
酸度:1.7
酵母:協会701号
精米歩合:60%


群馬の地酒「巖(いわお)」よりお届けします本品は、
しっかりめの酸が心地よい旨味の乗った大辛生酒。
フレッシュな香味と程よいコク。
苦味渋味が後味を引き締めます。

いわゆ淡麗辛口のお酒よりもボディはありながら、
もたつく印象はなくキリッと爽やか。


肉!!脂!!
という感じのお料理と特に好相性◎
(もちろん魚介や野菜ともOK)

薄味のものよりは濃いめの味付けのもの、
甘コッテリ系の味付けよりは塩味や醤油味を利かせたものが
より合わせやすいです。


◎焼肉
◎から揚げ
◎餃子
◎塩やきとり
◎ニラとシーフードの炒め物


こんなお馴染みのメニューをはじめ、
タンドリーチキン、ガパオライス、ひき肉と春雨のサラダなど、
スパイシーなエスニック料理との「攻めのマッチング」も楽しめます


と、メニューからして夏酒の紹介のようになってしまいましたが・・・
もちろん、今召し上がってもたいそう美味しいお酒です




それでは、今週末もご来店お待ちしておりま~す(*^∀^)人(^∀^*)


17日に拍手を頂きました
ありがとうございます



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12:39 日本酒(群馬/巖)

焼きそばとも◎「中島屋 純米吟醸 無濾過生酒」初入荷です

2018/02/11
「12月のクリスマスケーキを皮切りに
今や冬場でもおなじみの人気者」

と言えばイチゴのことですが、
今回ご紹介のお品も、そんなイチゴの香りが漂います。



中島屋 純米吟醸 無濾過生酒(山口/中島屋酒造場)

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720ml 税込1620円 1800ml税3240込円
アルコール度数:15度以上16度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:契約栽培山田錦100%
精米歩合:50%


山口からお届けしております「中島屋」より
当店初入荷のお品です。

山田錦を全量使用した
フレッシュで華やかな純米吟醸。

たっぷりの甘味と心地よい酸のハーモニーで
甘酸っぱく、爽やか!
イチゴを思わせる愛らしい香味。
ぽちゃっとふくよかなボディに、
滑らかで優しい旨味が特徴です。


「甘めの華やかなお酒が好き」
という方には特におすすめの
口当たりのよい一本


あわせるお料理は、
ホタテのお刺身、アナゴのお寿司、
ブロッコリやカリフラワーの温野菜といった
素材を活かした優しい甘味のあるお料理や、
意外なところではソースやケチャップ系をはじめとした
カタカナメニューとも好相性。


かぼちゃのコロッケ
ソース焼きそば
チキンチャップ
トマト鍋
カマンベールチーズのフライ トマトソース添え



ええ?こんなメニューと??
と驚きの声が飛び出しそうなものばかりですが・・・
意外や意外なマッチングです



それでは良い週末を~(*^∀^)人(^∀^*)
この連休も休まずご来店お待ちしております。




8日に拍手を頂きました
ありがとうございます


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12:46 日本酒(山口/カネナカ・中島屋)

不気味なお酒?「玉川 特別本醸造 人喰い岩 生酒」当店初入荷です

2018/02/04
なんだかまたまたすっごく寒くなりましたねぇ!
みなさんいかがお過ごしでしょうか。

さて、本日のご紹介は、
あら、なんて不気味な・・・

でも、お味は不気味じゃありません!!(笑)

なにがどう不気味なのかは、本文にてご確認ください\(^o^)/



玉川 特別本醸造 人喰い岩 生酒(京都/木下酒造)

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720ml 税込1188円 1800ml税込2376円
アルコール度数:16度以上17度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:五百万石(久美浜町甲山地区産)
精米歩合:60%



京都は日本海側 京丹後市よりお届けしております玉川から
当店初入荷のお品です。

普段は主に蔵の地元で流通しております
玉川の本醸造「人喰い岩」。
そのしぼりたて生酒バージョンがこちら!
今年は蔵の地元を飛び出してはるばる当店までやってきました


生酒バージョンはこの時期だけの受注生産商品。
売り切れたら即終了のレアアイテム。
不気味な商品名とラベルは、
蔵から見える奇岩「人喰い岩」に由来しています。


味わいは、重厚さが持ち味の玉川のなかでは比較的スッキリ系。
といっても、そこは玉川。
淡麗一直線ではなく、
ほどよいコクと旨味も持ったキレのよい辛口仕立て。
若々しい香り、瑞々しさ、ふくよかさは新酒生酒ならではです。

重すぎず軽すぎずの落ち着いた飲み口で
あわせるお料理もさほど選びません。



「高級感あふれるご贈答用」
とか
「思わず美辞麗句で語りたくなる芸術タイプのお酒」
ではなく、

「普段使いの良質な食中酒」

というポジションにぴったりの一本です



どうぞお見逃しなく



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13:16 日本酒(京都/玉川)
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