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「残草蓬莱 特別純米ストロング 無濾過生原酒」初登場です

2018/01/29
今回のご紹介は、

あら、低アル日本酒「Queeen(クイィーン)」が評判かと思えば
こんな真逆なお酒も作ってるんですねぇ! (’o’)

思わずそんな感想が飛び出すこのお品



残草蓬莱 特別純米ストロング 無濾過生原酒
(神奈川/大矢孝酒造)

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720ml 税込1542円 1800ml税込3084円
アルコール度数:19度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石
精米歩合:60%


神奈川の地酒「残草蓬莱(ざるそうほうらい)」から
初入荷のお品ですヾ(o´∀`o)ノ
(「ざんそう」ではありません。「ざるそう」です)

こちらの銘柄には「Queeen(クイィーン)」という
人気の低アルコール酒があるのですけれど、
本品はいわばその反対。
19度の高度数!
それゆえの「ストロング」です。

高度数のパンチのなかに
ゆずのようなほろ苦い爽やかさが感じられます。
キリッとしたメリハリのある味。
フレッシュで酸の効いた辛口酒です。


残草(ざるそう)らしい柑橘系の香味に
度数の強さが加味されたテイストは、
まさに「残草蓬莱のストロング」の名にふさわしい仕上がり。



あわせるお料理はさほど選びませんが
甘味を利かせた甘辛味のものや薄味のものよりは
やや濃い味のもの、お醤油味や塩味のものがより合わせやすいです


◎お刺身
◎ブリカマの塩焼き
◎アサリと青菜の和え物
◎牛肉のたたき


といった和のお料理はもちろんのこと
シュウマイやカニ玉、クラゲときゅうりの中華サラダといった
中華料理と併せても面白いでしょう


寒い日が続きます。どうぞ体調にお気をつけください。
それでは今週もよい一週間を~


21日、29日に拍手を頂きました
ありがとうございます



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14:23 日本酒(神奈川/昇竜蓬莱・残草蓬莱)

「大治郎 純米吟醸 うすにごり生酒」のご紹介です

2018/01/21
今回ご紹介のお品は、
ご購入いただいたお客様方から
多くの賞賛を受けての登場です

お酒でもほかのものでも、
売り手が一方的に勧める商品って
「ホントにいいのかな?」
「売りたいだけじゃない?」
って思っちゃうこと、ありません?

もちろん、買う方の立場に立った親身な商品案内をしてくれる
信頼できる売り子さんもたくさんいますけれど、
そうでない売り子さんもいますもんねぇ^_^;


でも、実際にご購入した方が
「美味しかった」
と大鼓判を押してくれた商品なら
その点ぐっと安心(*´∀`*)

だって、実際に召し上がった方のお墨付きってことだからです!


というわけで、今回はそんな『買って安心』なお酒をご紹介いたします



大治郎 純米吟醸 うすにごり生酒(滋賀/畑酒造)

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720ml 税込1782円 1800ml税込3556円

アルコール度数:17.5度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦100%
日本酒度:+4
酸度:2.0
酵母:金沢14号
精米歩合:55%
酒米生産者:呑百笑の会



滋賀の地酒「大治郎」の純米吟醸うすにごり生酒です。

本品はすごくいっぱいオリが絡んでいるわけではなく、
「そう言われればうっすら白いかも」
という趣。

ですが、味はまさしくうすにごり!

甘酸が心地よい爽やかな風味は、うすにごり生酒ならではです。
マスカットや青りんごを思わせる香りを穏やかにまとい
(香りぷんぷん系ではありません)
程よい旨味に落ち着いた味わい。
純米吟醸の綺麗な香味が楽しめる一本です。

併せるお料理は、
上品で繊細な本品とマッチする
薄味のものやシンプルなものがオススメ。

根菜の薄味煮
青菜の煮びたし
鶏とキノコの炒め物

こんな優しい味の家庭料理と特に特に好相性です◎


同じく「大治郎」より純米うすごり生酒も入荷中。
こちらはより味わい深く、バランスよく仕上がっています。

純米と純米吟醸。
どちらも優劣つけ難し。
品質自慢のうすにごり酒です。

それでは、本日もご来店お待ちしておりまーーーす(*^∀^)人(^∀^*)


11、15日に拍手を頂きました
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14:22 日本酒(滋賀/大治郎)

リニューアル「にいだしぜんしゅ 生酛 しぼり生」入荷しました

2018/01/11
いつも閲覧ありがとうございます
笠木酒店です。

本日のご紹介は、福島は仁井田本家のこのお酒(*´∀`*)
あら、でも、なんだか今までと装いが一新・・・!


にいだしぜんしゅ 生酛 しぼり生
(福島/仁井田本家)


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720ml 税込1620円 1800ml税込3240円
アルコール度数:16.5度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:80%


これまで「金寶 自然酒」の名称でご愛顧頂いておりました自然酒ブランドが
新たに「にいだしぜんしゅ」としてリニューアル。

「農薬・化学肥料不使用の自然米100%、
醸造用乳酸菌不使用の自然派酒母100%による酒造り」
というコンセプトはそのままに、
外装の外箱や包装をなくすことでより環境に配慮。
さらに、ラベルデザインやロゴをよりシンプルで自然な印象にチェンジしました。
濃醇甘口な味わいは変わりません◎

さて、その新装「しぜんしゅ」より
生酛(きもと)仕込みの新酒生酒の到着です。

お米のジューシーな甘旨味と生酛らしいしっかりとした酸。
フレッシュな飲み口に、
むっちりとしたコクのあるボディ。
柔らかい渋みが後味を包み込みます。

精米歩合80%と磨き抑えめながら
イヤミを感じさせないピュアな風味は自然米だからこそ。
濃醇なお米のジュースのような味わいをご堪能ください。

よく「お燗で・・・」と言われる生酛仕込みですが、
本品は冷酒・常温でも美味しく召し上がれます


ところで、今日はビックリするくらい寒いですねぇ!!
みなさん益々寒さにはお気をつけて。

それではまた次回の更新で~(^O^)/


6日に拍手を頂きました
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19:12 日本酒(福島/穏・自然酒)

新年おめでとうございます。「三千櫻 純米五百万石60 直汲」のご紹介です

2018/01/05
あけましておめでとうございます。
年末年始はお寒い中大変多くのお客様にお越し頂き
誠にありがとうございました!


さて、新春最初のご紹介は
春繋がりでこのお酒の新酒から(*´∀`*)


三千櫻 純米五百万石60 直汲(岐阜/三千櫻酒造)

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720ml 税込1751円 1800ml税込3502円
アルコール度数:16度
原料米:五百万石100%
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:60%



サクラの季節にはまだ早けれど、
春を思わせるその名も「三千櫻(みちざくら)」から
直汲みの新酒が到着しました。

フレッシュ&クリアな酒質の中で
ジュワッと広がるジューシーな酸。
米の甘旨味に、ピリッと引き締まる辛さがアクセント。
ほろ苦味が新酒の若々しさを添えています。

初々しいテイストに合わせて、
ピーマンとじゃこの炒め物、青菜の塩炒め等
野菜の青みを活かしたシンプルなお料理と特に好相性◎

キレよく口当たりよくスルスル入る一本です


今日の大分市は特に冷え込みますね。
体調管理にお気をつけて。
それでは本年もどうぞよろしくお願いいたしまーーーす(*^∀^)人(^∀^*)



12月28日に拍手を頂きました
ありがとうございます

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12:37 日本酒(岐阜/三千櫻)
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