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期間限定生バージョン「獅子の里 純米吟醸ふくろうラベル 搾りたて生酒」入荷しました

2017/01/25
本日のお酒は冬の日本海側からお届け!
石川県加賀市山中温泉のこの蔵から。


獅子の里 純米吟醸ふくろうラベル 
しぼりたて生酒

(石川/松浦酒造)

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720ml 税込1825円 1800ml税込3590円
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:麹米 雄町(岡山県産)、掛米 八反錦(広島県産)
日本酒度:+3
酸度:1.6
使用酵母:熊本酵母
精米歩合:60%


通年商品の「ふくろうラベル」より
期間限定の搾りたて生酒バージョンが今季も入荷!

生酒ならではのふくよかでイキイキとした香味が魅力です。
飲み口はフレッシュで柔らか。
甘旨にキリっとした酸で甘酸っぱく、キレのよい食中酒。

美辞麗句で説明するよりも
飲んだほうが早い、飲んだらわかるタイプの一本です。
美味しいですねぇ~(^O^)/

「獅子の里」のときはいつも魚介をオススメしていますが、
本品もやっぱりイチオシは魚介!
寄せ鍋、タラチリ、カニ料理。
冬の日本海らしいお料理がいかにもよく合いそうな、そんな風情を醸しています

※本品の火入れバージョンもございます。
 生と火入れはラベル・値段ともに同じ、瓶上部に生酒シールがついているものが生となります。
 


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15:45 日本酒(石川/獅子の里)

搾りたての一瞬の味わい「玉川 手つけず原酒」各種入荷しました

2017/01/12
遅ればせながらあけましておめでとうございます!
成人の日も過ぎまして、晴れて新成人となったみなさま誠におめでとうございます。
新成人のみなさまのご来店も心よりお待ちしております。

さて、本日のご紹介は、新成人より更にフレッシュ!?
いわばお酒の新生児。
搾りたての一瞬の味わいを閉じ込めたこのお品


玉川 純米吟醸 
手つけず原酒 無濾過生原酒 日本晴

(京都/木下酒造)

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720ml 1944円(税込) ※720mlのみのご用意です
アルコール度数:17度以上18度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:日本晴100%
精米歩合:60%


酒造りにおける「搾り」の工程は、多くの方がご存じのことでしょう。

搾った酒を瓶詰する。
このとき、ほとんどのお酒は機械で瓶詰めされます。

しかしながら、本品はちょいとその辺の事情が違いまして、
搾り機の出口から出てきたばかりのお酒を、
火入れも割水もせず搾りたてそのままの状態で蔵人が一本一本手作業で瓶詰め。
そして、詰めた瞬間に素早く打栓!

もろみの発酵中に発生する炭酸ガスは
搾ったそばから逃げていきますが、
本品はそのガスさえをも閉じ込めました。

そんな生まれたての一瞬の味わいが楽しめるのは、手作業による瓶詰めならでは。
これが「玉川 手つけず原酒」です。

フレッシュでクリアな飲み口に、強すぎないナチュラルなシュワッと感。
豊かな甘旨味に心地よい酸、そして苦味がアクセント。
旨口でコクがありながらキレのよい、品質自慢のお品です

こちら日本晴の他、お米違いで五百万石バージョン、雄町バージョンも入荷していま~す(^o^)
※お値段は本品と同じです。


《おしらせ》
年末年始の臨時駐車場の設置は終了しました。
沢山のご来店誠にありがとうございました。



12月30日に拍手を頂きました
ありがとうございます



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13:57 日本酒(京都/玉川)
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