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甘味からの酸味、そしてシュワ「都美人 純米活性にごり」入荷しました

2016/12/23
クリスマスも目前、
クリスマスといえばベタですが
主役はやっぱりスパークリングワイン。

もちろん、美味しいスパークリングワインは、本当に美味しい!

そして、美味しいスパークリングワインに負けないくらい美味しい
スパークリングな日本酒が今年もやってきました



都美人 純米活性にごり(兵庫/都美人酒造)

miykobijin_jyunmaikassei28_3.jpg

720ml 税込1296円 ※720mlのみのご用意です
アルコール度数:14度以上15度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:70%


兵庫県淡路島からお届けしております「都美人」より
去年大好評の純米活性にごり酒。
今年も期待を裏切らずの素晴らしいクオリティー!
蔵元も「思い通りのお酒に仕上がった」と自負する自信作。

これはですね、あらかじめ念を入れてお伝えいたしますが、

1 開栓前によく冷やしてください。
2 そして、決して振ったりゆすったりはなさらないでください!

ビン底にオリが沈殿していますので、
思わず開栓前にビンを振ってオリを均一に撹拌したくなるんですけれど、
はい、そこはグッと我慢。絶対こらえてください笑!!

なぜかと言うと、瓶内で発酵が進む活性酒につき、
うかつに振ってしまうと開栓時にお酒が噴出する恐れがあるからです。

また、開栓時は一気にキャップを開けようとせず、
瓶内の様子を注意深く確認しながら、
キャップを少し緩めて、お酒が吹きこぼれそうになったらすぐ締める。
また少し緩めてはすぐ締める。
この作業を繰り返して、
瓶内のお酒の勢いが落ち着いてからご開栓くださいますようお願い申し上げます。


前置きが長くなりましたが、この慎重な開栓行程こそが確かなシュワ(発泡)の証!
パンチの効いたシュワ感は発泡好きさんにも堂々オススメ◎

「甘味から酸の持つ辛味へ、
炭酸ガスから湧き上がる旨味から
余韻を引きずらないスッと切れる無へと続く
一連の味わいの動きに感動」

と、蔵元からの商品案内に書かれているんですけれど、
ハイ、もうこの通りのお味です

にごり酒の味わい深さをシュワッと感で重く感じさせない
「味はあるのに軽やか」
というバランスのよさを生み出しています。

サラッと軽いお酒というよりはあくまでにごり酒ですので、
お料理も 
「やや味の濃いもの」「油を使ったもの」「ボリュームのあるもの」
こんな感じのメニューがおススメです。
熱々のお鍋と冷え冷えシュワシュワの本品という組み合わせも
冬ならではですね!

本数に限りがありますのでお求めはどうぞお早めに
それではどうぞ素敵なクリスマスを


19日に拍手を頂きました
ありがとうございます


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13:18 日本酒(兵庫/都美人)
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