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神奈川の酒「残草蓬莱」「昇竜蓬莱」新規取り扱いはじまりました

2016/04/14
前回の記事で予告しておりました
日本酒の新規取り扱い銘柄の発表です

神奈川愛甲郡の蔵 大矢孝(おおやたかし)酒造より


「残草蓬莱(ざるそうほうらい)」
「昇竜蓬莱(しょうりゅうほうらい)」



2銘柄笠木酒店デビューですヾ(o´∀`o)ノ


蔵元いわく神奈川の秘境、
かつて残草(ざるそう/"ざんそう"ではありません)と呼ばれていた地で
文政13年(1830年)創業の老舗蔵のお品です。

現在8代目を務める
大矢竣介氏自らが杜氏となって酒造りに励んでいますこちらのお蔵は、
低アルコール原酒やキモトを中心にお届けしております。


まずは、雑誌「サライ」二月号に掲載された
この蔵の人気アイテムから


残草蓬莱 純吟 Queeen 
槽場直詰生原酒

(神奈川/大矢孝酒造)

blog_queeen27_1_1.jpg


720ml 税込1542円 1800ml税込3084円
アルコール度数:12度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:掛米 山田錦、麹米 出羽燦々
精米歩合:60%


12度の酒を加水でなく原酒で仕上げる
「残草蓬莱(ざるそうほうらい) Queeen」は
あら、ちょっと、白ワインを意識したモダンテイスト

ジューシーでフルーティー。
酸がキレイにたっています。
クリアーで軽くシュワ感。
低度数なのに味わいしっかりで
日本酒に飲み慣れない方から
飲み慣れている方までご納得の品質です。

一般的な度数のものよりも酔いが回りづらく、
身体に優しい点もポイントですね。
お料理も和食から洋風メニューまで幅広く対応します◎

なお、Queeenの由来は12度=トランプの絵札クイーン(12番)から。
本来のスペルより”e”がひとつ多く、読みは「クイィーン」。
イー酒だからeも多めです


もうひとつの「昇竜蓬莱」は、キモト中心のラインナップ。



昇竜蓬莱 特別純米(生酛ブレンド)
(神奈川/大矢孝酒造)

blog_shoryu_tokujyun27_1_1.jpg

アルコール度数:15度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
日本酒度:+5
精米歩合:60%


「昇竜蓬莱」のスタンダードがこちら!

無駄な贅肉のない引き締まったボディと、
濃すぎず薄すぎずのほどよいバランスで五味がまとまった
落ち着いた旨みあるお酒です。

「落ち着いた」とか「ほどよい」というと

「な~んかパッとしないんじゃない?」

って感じですが(笑)、
いえいえ、この重すぎず軽すぎずの均整のとれた味のバランスは
なかなかのもの◎

「Queeen」に比べるとぐっとドライな味わい。
お燗にもぴったしです

「Queeen」が洋食対応なら、
こちらはぜひ、ダシを効かせた正調和食でいかがでしょう。

「結局飲み飽きしないお酒というのは
こういうものを指すんじゃないかしら?」

ということを改めて教えてくれる一本です☆


「残草」「昇竜」ともに他数種入荷しています。
詳しくはどうぞ店頭まで会いに来てくださいね

どちらも今日のような週の半ばの軽く飲みたい日に
ピッタリのお酒です

それではまた次回の更新で
いつも閲覧ありがとうございます♫


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18:58 日本酒(神奈川/昇竜蓬莱・残草蓬莱)
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