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シャープでフレッシュ「房島屋 純米超辛口 おりがらみ」入荷しました

2016/02/25
お待たせしました~!!
以前より予告しておりました
雑誌「サライ」2月号掲載のこのお品が到着いたしました



房島屋 純米超辛口 おりがらみ(岐阜/所酒造)

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720ml 税込1350円 1800ml税込2700円
アルコール度数:17度以上18度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:麹米 あけぼの、掛米 五百万石
日本酒度:+12
酸度:2.0
精米歩合:65%



メロンのようなジューシーさとシャープなキレ味の両立!
「房島屋」お得意の味のある辛口食中酒です。

甘すぎずふくよかすぎずの筋肉質なボディ。
キュッとした酸、後味はキレよくドライ。
オリはビン底にうっすら積もる程度。
ほろ苦味が若々しいアクセントの
フレッシュなおりがらみです。

そして、口の中をさっぱりとリフレッシュさせる能力はピカイチ!

このリフレッシュ力を生かして、
あわせるお料理もまずはお肉系でいかがでしょう

それも、すき焼きや肉じゃがのような甘みの強いものよりは、

◎塩味の焼き鳥
◎タン塩
◎とんかつ
◎焼肉
◎ポークステーキ


といった、「塩味系」「オイル系(揚げ物・ソテー・炒め物等)」が特に好相性◎

海のない岐阜のお酒というのも関係しているのでしょうか??
この「房島屋」というお酒は、本品に限らず
お肉料理に合わせたくなるんですよねぇ

辛口好きさんには特にオススメ
お燗にしても美味しく召し上がれま~す。

なお、ラベル右肩に見える「超辛口7」の文字は
本品の酵母である7号酵母を指しています。
(日本酒度が+7という意味ではありません^^;)


このほか

鷹来屋 若水 純米吟醸 生酒
杉勇 純米原酒 キモト仕込 美山錦


も、入荷しました


今日は冬将軍が勢力を盛り返したと言わんばかりに冷えこむ大分市です。
どうぞ暖かくお過ごしくださいね!
いつも閲覧ありがとうございます


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16:42 日本酒(岐阜/房島屋)

ミディアムドライ「房島屋 純米吟醸 五百万石 生酒」入荷しました

2016/02/18
今日も青空が広がる大分市です。
最近は寒くなったり温かくなったりと大忙しですけれど、
今日は温かいですね~(*^_^*)

さて今回のご紹介は、岐阜の地酒「房島屋」からのこのお品。
ジューシーなミディアムドライの限定品です


房島屋 純米吟醸 五百万石 生酒
(岐阜/所酒造)

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720ml 税込1620円 1800ml税込3240円
アルコール度数:17度以上18度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
日本酒度:+7
酸度:2.0
原料米:五百万石
精米歩:60%



少しシュワを感じるフレッシュな飲み口。
日本酒度+7ながら
完熟メロンやバナナを思わせる重ための甘さと相まって、
数字の印象ほど”辛口一直線”なタイプではありません。
純吟らしい綺麗さと「房島屋」らしい太さを備えたキレのよい食中酒。
シャープな酸が効いています!

今すぐ召し上がるのも勿論OK。
そして、もう数ヶ月寝かせてもいい感じにこなれてきそうな、
そんなポテンシャルも感じさせる一本です。

「房島屋」と言いますと、
パンチのある「兎心BLACK」も
フルーティーで爽快な「純米吟醸 おりがらみ」も良かったけれど、
こういうプレーンなタイプを飲むと

「やっぱりオーソドックスなのもいいな~

と、素直に思える純米吟醸生酒のご紹介でした
(実際、「房島屋のなかではこれが一番好き」というお声もありま~す


なお、雑誌「サライ」2月号に掲載の
「房島屋 純米超辛口おりがらみ」
まもなく入荷予定です。
どうぞこちらもお楽しみに!

いつも閲覧ありがとうございます


17,18日に拍手を頂きました
最新記事から懐かしい記事にまでありがとうございます


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12:18 日本酒(岐阜/房島屋)

ジューシーでコク旨「玉川 自然仕込純米酒(山廃) 雄町 無濾過生原酒」のご紹介です

2016/02/15
春の嵐が吹き荒れる大分市です。
みなさんのお住まいの地域はいかがでしょうか?

さて、笠木酒店のブログやFBでもすっかりおなじみ
京都の地酒「玉川」より
これまた人気の限定品がやってきました



玉川 自然仕込純米酒(山廃) 
雄町 無濾過生原酒

(京都/木下酒造)

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720ml 税込1441円 1800ml税込2880円
アルコール度数:19度以上20度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:雄町
精米歩合:66%


毎年蔵元から商品案内が到着するや否や
全国の酒販店から注文が殺到し、
あっというまに蔵元から完売御礼が出る人気酒です。

人気のヒミツは、「玉川」の看板商品
蔵付き酵母で仕込んだ「自然仕込(山廃)」を、
これまた人気の酒米雄町で仕込んだという
人気と人気の組み合わせゆえでしょうか


そして、なにより、味が素晴らしいのです!


世の中にはお酒に限らず、
期待値だけ高くてパッとしないものってありますけれど、
本品は「自然仕込+雄町」というスペックから抱く飲み手の期待感に
存分に応えてくれる確かな品質。


そう、美味しくなくっちゃ、ここまで人気者にはなりません


包容力のあるたっぷりとした飲み口。
ジューシーでグラマラス。
コク・厚み・ボリュームが口いっぱい広がります。
甘・酸・辛・渋・苦のバランスがよく、
奥行きある味わい。

新酒といえどもお料理はフレッシュ系にとどまらず、
クセのあるものや珍味系にも対応します。

「玉川」ファンなら、ぜひ一度は召し上がって頂きたい一本です


いつも閲覧ありがとうございます。
今週もどうぞ良い一週間をお過ごしくださいね


15日に1件の拍手を頂きました
ありがとうございます


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15:35 日本酒(京都/玉川)

爽やかでふくよか「大観 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒」のご紹介です 

2016/02/13
先日の山田錦に続きまして
茨城の地酒「大観(たいかん)」より
純米吟醸雄町のご紹介です


大観 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
(茨城/森島酒造)

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720ml 税込1620円 1800ml税込3240円
アルコール度数:16度
原材料名:米(岡山産)、米麹(岡山産米)
日本酒度:+2
酸度:1.8
原料米:雄町100%
精米歩合:50%


笠木酒店「大観」人気NO.1の雄町が今年も到着しました。

雄町特有の柔らかな旨味が口いっぱいに広がり、
控えめな吟醸香と少しフルーティーなニュアンスも楽しめる爽やかな一本。

雄町のふくよかさやコクは持たせつつも、
精米歩合50%の磨きの綺麗さによって
透明感のある重たすぎない飲み口に仕上がっています。
雄町の特性と”50%”の良さを上手に引き出した
綺麗な「純米吟醸 雄町」です

あわせるお料理は肉魚どちらも好相性。
甘味・旨味がありますので、
シンプルな塩味やおしょうゆ味よりは
甘味のあるお料理がオススメ。

たとえば・・・

魚の塩焼きよりは、煮魚
ポン酢の豚しゃぶよりは、ゴマダレの豚しゃぶ


こんな感じでいかがでしょう
(塩焼きやポン酢が絶対ダメという意味ではありません)

新酒のフレッシュ感もありますので
あんまりコッテリコテコテなお料理よりは
素材を生かすようなメニューが合わせやすいことでしょう。

「大観」は海辺のお酒なせいか
お魚をお勧めすることが多いのですけれど、
本品は豚肉もよく合いま~す◎

以上「大観 純米吟醸 雄町」のご紹介でした


さて、急に暖かくなってビックリな週末です。
明日も引き続きみなさんのご来店雄町して・・・ではなく(笑)、
お待ちしておりま~~す


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18:53 日本酒(茨城/森嶋(旧:大観))

「中島屋 純米しぼりたて無濾過生原酒」のご紹介です

2016/02/12
暖かい日が続いたかと思えば急に曇り空の日が出てきたり
なんだか忙しい2月半ばです(*´∀`*)
みなさんはいかがお過ごしですか

さて、本日のご紹介は
「載せなきゃ載せなきゃ」
と思いつつもどんどん新着が届くもので
ご紹介がすっかり遅くなってゴメンナサイ!!!(でも美味しいです!!)
のこのお品です



中島屋 純米しぼりたて無濾過生原酒
(山口/中島屋酒造場)

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720ml 税込1340円 1800ml税込2680円
アルコール度数:18度
原材料名:米(山口県産)、米麹(山口県産米)
原料米:山田錦(麹米)、日本晴(掛米)
日本酒度:±0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.1
精米歩合:60%


山口県周南市の品質本位・少量生産の蔵、中島屋酒造場より
看板銘柄「中島屋」の無濾過生原酒が到着です

しぼりたての純米酒に一切手を加えず瓶詰めした若々しい味わいと、
高度数のパワフルなボディが特徴。
ほのかな吟醸香、滑らかな口当たり、そして味の芯に少しフルーティーなニュアンス。
程よい甘味・酸味が心地よい一本です。

新酒のフレッシュさを生かして今すぐ召し上がるのも勿論OK。
それだけでなく、お燗にしたり、
また少し寝かせても味わいの美味しい変化が楽しめます。

お料理はボリューム系と好相性!
和食に限らず、「甘・酸のあるふくよかな旨口」という特徴を活かして
チキン南蛮や肉団子の甘酢あんなんてメニューを持ってくるの面白そうです◎


以上、フルボディ好きさんに特にオススメな一本のご紹介でした


それでは、今週末もご来店お待ちしております


なお、笠木酒店「大観」人気No.1の雄町が先ほど到着!!
どうぞこちらもご贔屓に

11,12日に拍手をいただきました
懐かしい記事にありがとうございます


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15:18 日本酒(山口/カネナカ・中島屋)

ふくよかな気品「大観 山田錦 純米吟醸無濾過生原酒」のご紹介です

2016/02/09
なんだか2月ということを忘れてしまいそうな温かな晴天の大分市です。

さて、山田錦が酒米の王様と呼ばれることはご存知の方も多いことでしょう

しかしながら、お酒の味が原料米をはじめとしたスペック"だけ"
計れるわけではないことをご承知の方も、きっと少なくないはず!

ということは、
「山田錦だから」
という理由だけでそのお酒をもてはやすのは、
よく付き合いもせず肩書きだけでその人を評価しようとするようなものですから、
「そんなのナンセンス!」
と言いたくなるのですけれど・・・

でも、なんだかんだ言っても、山田錦って美味しいですよね(笑)

本日は、
「悔しいけど(?)やっぱり美味しい!!!」
と山田錦の実力を認めざるをえない
このお品のご紹介です



大観 山田錦 純米吟醸無濾過生原酒
(茨城/森島酒造)

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720ml 税込1512円 1800ml税込3024円
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
日本酒度:+1
酸度:1.6
原料米:100%
精米歩合:60%


茨城は日立市、太平洋目の前の海岸の蔵よりお届けしております。
少量生産のお蔵さんながら
当店のお客様ならその品質の高さはもうご存知の方も多いはず◎

この蔵はお米の特性を引き出すのが本当に上手です。
そんな実力派「大観」が王様山田錦を醸したら、
不味くなるわけがありません(笑)

本品も、山田錦らしい気品あるふくよかな味わいを、
メロンやイチゴのような果実味豊かに引き出しました。
華やかさはあれどけっして香りプンプンのイヤミにはならず、
あくまで上品に、綺麗にまとまっています。
キュッとした酸味がアクセント。
クリアでフレッシュな美人酒です。

「山田錦が好きなんです」
という方にはぜひともオススメ
温度帯は冷温が最適。
お料理も、お刺身やサラダなどフレッシュ系が好相性です


いつも閲覧ありがとうございます
それでは、本日もどうぞよい午後をお過ごしくださいね

なお、当店は年中無休。
あさっての建国記念日も営業していま~す



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13:12 日本酒(茨城/森嶋(旧:大観))

クリアで柔らか「獅子の里 純米吟醸ふくろうラベル しぼりたて生酒」入荷しました

2016/02/05
石川県は山中温泉よりお届けしております清酒「獅子の里」。
12月に入荷した「純米吟醸 無垢」で好発進の「獅子の里」27BYですが、
今回のご紹介はなんとも女性的な魅力を持った一品です


獅子の里 純米吟醸ふくろうラベル 
しぼりたて生酒

(石川/松浦酒造)

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720ml 税込1825円 1800ml税込3590円
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:麹米 雄町(岡山県産)、掛米 八反錦(広島県産)
日本酒度:±0
酸度:1.6
使用酵母:金沢酵母(泡あり)
精米歩合:60%



「獅子の里」らしい繊細でクリアーな飲み口は健在のまま
柔らかくたおやかに仕上がった純米吟醸(通称ふくろうラベル)。
この「ふくろうラベル」の生酒バージョン(本品)は、冬場だけの限定品です。

口に含めば少しピリッとしたフレッシュな口当たり。
綿菓子のようなふわふわとした甘味と旨味がふくらみます。
しかしながら、ただふわふわで終わるのではなく
酸でキリッとメリハリを持たせ、後味は綺麗にキレてゆきます。

そして、それらの味わいを、
決して太すぎない丸みのある女性的なボディが
優しく包み込んでくれる一本です

透明感と柔らかさのある上品な食中酒。
芸術品のような美しさ(美味しさ)があります。
甘すぎず辛すぎずの穏やかな味わいは、
どなたさまにもオススメです◎

加賀市山中温泉のお酒ということで、
日々の雑事を忘れてかの地の湯けむりにしっぽり浸り、
湯上りに日本海の海の幸と一緒に頂いたら
間違いなく美味しいだろうなということが容易に想像できるのですが・・・


日本海と山中温泉は、ちと遠いですよね(笑)。


けれど、ご自宅の湯船に浸かったあとにご家庭のお夕飯と召し上がっても、
この「ふくろうラベル」はきっと美味しく迎えてくれることでしょう


それでは、今週末もご来店お待ちしていま~す\(^-^)/
いつも閲覧ありがとうございます


※「獅子の里」の酒かす(500グラム 400円)も入荷しています


4日に拍手を頂きました
ありがとうございます


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17:37 日本酒(石川/獅子の里) | トラックバック(0)

綺麗でシュッとしまった辛口「房島屋 純米吟醸おりがらみ」入荷しました

2016/02/03
なんと早くも二月です!
本日は節分、そしてバレンタインも間近ですね。

女性のみなさま、大切な方へチョコレートを贈るのも
もちろんとってもとってもステキです

そんなチョコレートのギフトはお菓子屋さんにお任せするとして・・・

バレンタインにお酒のギフトをお考えの方は、
ぜひ当店にご用命くださいね~!!


さて本日のご紹介は、
骨太辛口な岐阜の地酒「房島屋」から到着しました
数量限定のこのお品


房島屋 純米吟醸おりがらみ(岐阜/所酒造)

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720ml 税込1728円 1800ml税込3456円
アルコール度数:16度以上17度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
日本酒度:+2
酸度:1.8
原料米:麹米…山田錦 掛米…五百万石
精米歩合:50%


山田錦のふくよかさと五百万石のキレのよさを備えた
バランスのよい純米吟醸おりがらみです。
オリはビン底に軽く積もる程度。
たっぷりにごりタイプではありません。

少しシュワッと弾けるフルーティーな口当たりに、
磨きの綺麗さを感じる爽快系。
上品な甘味とメリハリの利いた酸を持たせ、後味はドライ。
「房島屋」にしては線細めですが、芯はしっかり。
スッキリながら芯のある細マッチョなお酒です。

綺麗な味わいを活かして食前酒としても◎
お料理も、お酒に合わせて
あまり濃すぎないものや爽やかなメニューが特にオススメ。

○ささみの梅肉挟み焼き
○イカや白身魚のお刺身
○蒸し鶏
○タコのから揚げ


・・・などなど、こんな具合でいかがでしょう

なお、現在発売中の雑誌「サライ」2月号に掲載の
「房島屋 純米超辛口おりがらみ」
今月中旬入荷予定です。
どうぞこちらもお楽しみに


《ただいま入荷中の新酒のご案内》

獅子の里 純米吟醸 ふくろうラベル 搾りたて生酒(石川)
クリアで柔らかな食中酒。魚介と◎

大観 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒(茨城)
イチゴのようなニュアンスを持った気品ある味

玉川 自然仕込 純米酒(山廃)雄町 無濾過生原酒(京都)
たっぷりのコクとジューシーな仕上がり

中島屋 純米しぼりたて 無濾過生原酒(山口)
フレッシュフルーティーな力強い無濾過生原酒

豊潤 芳醇辛口 特別純米酒(大分)
キレのよい爽やかな辛口食中酒

このほか各蔵よりぞくぞく入荷予定です

それでは、今月もよろしくお願いいたしま~す

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17:04 日本酒(岐阜/房島屋)
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