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淡路島からふくよかジューシーな「都美人 山廃純米無濾過生原酒 茶ラベル」入荷しました

2016/01/29
先月より盛んに新酒をご紹介しているのですけれど、
あら、この蔵の新酒は12月初旬以来のちょいお久しぶり!
去年は蔵元招いての楽しい試飲会まで開催できた
兵庫県淡路島のこのお酒で~す


都美人 山廃純米無濾過生原酒 茶ラベル
(兵庫/都美人酒造)

miyakobijin_cha_jyunmai27.jpg


720ml 税込1404 1800ml税込 2700円
アルコール度数:18度以上19度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
日本酒度:+2
酸度:2.7
アミノ酸度:1.8
原料米:五百万石(兵庫県産)
使用酵母:きょうかい9号
精米歩合:65%



芯のある綺麗系山廃を中心に展開する「都美人」より
五百万石100%の山廃純米無濾過生原酒です。

試飲会で直接お会いした方もいらっしゃると思いますが、
こちらの杜氏さんはお若いのに
品質のよいお酒を造られるんですよねぇ

さて前置きが長くなりましたが、
本品は香り穏やか、山廃の旨味が伸びやかに広がっていきます。
若々しく力強い味わいにしっかりとしたボディながら、
味の芯には五百万石特有のスッキリ感。
味わいとキレのよさを両立したふくよかな食中酒です。

山廃ですが、冷酒から楽しめるのが「都美人」の特徴◎
お燗はぬる燗までをオススメします

本品とは対照的な薫り高い系のお酒も美味しいなぁ~と思うんですけれど、
でも、こういう香り控えめ系のお酒はお酒で
ずっと飲み飽きしない感じがやっぱりよいなぁと思います。

すなわち、薫り系も穏やか系も甘口も辛口も濃醇も淡麗も
それぞれに良さがあるのが日本酒の世界です

みなさんにも
「綺麗系が好き」
「辛口でなくちゃイヤ」
などなどお好みがあることでしょう。

けれど、お酒ってそういう「分類」だけでは
測りきれないものがあるように感じますので、
時には

「いつもだったらこれは選ばないけれど・・・」

というアイテムに冒険してみるのも、
意外と楽しい発見につながるかもしれません

(あ、でも、ひとつの好みにすごくハマるのも、よくわかります笑。
そういう方はきっと一途な方なのでしょうね


いつも閲覧ありがとうございます。
それではよい週末をお過ごしくださいね!
今週もお疲れ様でした~


29日に拍手を頂きました
ありがとうございます


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18:39 日本酒(兵庫/都美人)
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