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「玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒」入荷です

2015/03/24
「玉川」といえば京都丹後の地酒。
京都の酒米といえば・・・そう!
おめでたい名前のあの品種
今回は、京都らしい一本のご紹介です。

玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒(京都/木下酒造)

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720ml 税込1521円 1800ml税込3043円
アルコール度数:18度以上19度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:祝(いわい)100%使用
精米歩合:60%


京都独自の酒米「祝(いわい)」を使った純米吟醸 無濾過生原酒。
数量限定のお品です。

「玉川」のレギュラー商品として
加水火入れタイプの「純米吟醸 祝」がありますけれど、
そちらとはまたかなり様相が異なります。
レギュラーのほうには隠し味で山廃がブレンドされているのに対し、
本品は山廃なし、all速醸で仕上げた無濾過生原酒です。

祝はふくよかな甘みと酸味が持ち味の酒米。
本品にもその個性はよく引き出され、和食との相性はバツグンです。
「したたるようにジューシーで旨みたっぷり」
そんな表現がぴったりのボリューム型。

祝を使った酒といえば、「玉川」だけでも手つけず原酒や山廃など、
いろんなバージョンがありますね。
しかしながら、
「玉川の祝って、他のアイテムでもう飲んだことがある」
という方でも、本品を召し上がればまた新たな感動を得られることでしょう。
同じ酒米・同じ銘柄でも、造りによってお酒ってこんなに表情を変えてくるんですねぇ
そんなことがよく感じられる一本です

このバリエーションの豊かさが「玉川」の魅力。
「玉川って、もう飲んだことあるよ」
という方も、もしお気に召したら、ぜひ他のアイテムにも手を伸ばしてみてください。
次から次へと新しい世界を見せてくれるのが、この蔵の魅力です

21日に拍手を頂きました
ありがとうございます


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18:03 日本酒(京都/玉川)

まろやかリッチなベルギービール「ゴールデン・ドラーク」入荷です

2015/03/19
前回の「ダブル・ホップ・モンスターIPA」に続き、ドラゴンビール第2弾です

ゴールデン・ドラーク

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330ml685円(税込)
アルコール度数:10.5%
原材料:大麦麦芽、ホップ
スタイル:トリプルブラウンエール
原産国:ベルギー


白いビンに金色の龍という
一度見たら忘れられないこのいでたちは、
その名もズバリ「ゴールデン・ドラーク(黄金の龍)」!

見た目同様その味わいもインパクト。
一度飲んだら、これ、絶対好きな人はハマっちゃう
そんな個性とパンチの効いた一本です

グラスに注げば、液色は赤みのある濃いブラウン。
そこを覆うのは、嬉しくなるほどモコモコに泡立つクリーミーな白い泡!
白い泡と褐色のコントラストが美しいビールです

焦がしたような香ばしさを持つ、豊かな甘い香りまずウットリ。
度数はなんと10.5%の高度数!
その味わいは、まろやか濃醇。
カラメルや黒砂糖を思わせる甘みと旨味。
ただもったり甘いだけでなく、キュッと酸がアクセント。
苦味が味わいを引き締めて、厚みとコクが全体を覆います。

これは、日本の"よくあるビール"のような味わいを期待してはいけません(笑)。
「日本のビールとは見た目も味も全然違う!
でも、おいしい~~!!」
と感激する方も、きっと大勢いることでしょう

甘い口あたりは、「ビールは苦手」という女性にこそウケるかも?
見た目に惹かれて旦那さんが張り切って買ったのに、
いざ開栓したら
「これ美味しいわぁ~
と、奥さんのほうが喜んで飲んじゃった――
そんな光景も見えてきそうな一本です(笑)。

ちょっとお高い?
でも、そのお値段分だけの満足感ある一本です

こんな素敵なビールなら、お料理は何にいたしましょう。
そうですねぇ~、本品のリッチな味わいにあわせて、
甘みとコクのあるお料理なんていかがでしょう。
デミグラスソースのハンバーグや照り焼きチキン、チーズたっぷりのピザ。
そうそう、すきやきとか厚揚げの煮物といった和のお料理ともよく合いますよ~。
味噌田楽や鰻の蒲焼なんてのも美味しそうですねぇ
おしょうゆやお味噌を使った甘辛味は意外と合います!おためしあれ

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13:53 世界のビール

ドラゴンのビール「ダブル・ホップ・モンスター」入荷です!

2015/03/17
お久しぶりのビール紹介です
今回のご紹介は、イギリスから来たこのビール。
見た目(ラベル)はまるで漫画のイラストみたいに可愛いけれど、
中身はホップたっぷり芳醇ビターな本格派です。

ダブル・ホップ・モンスター IPA

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330ml571円(税込)
アルコール度数:7.2%
原材料:麦芽、ホップ(5種類)、グルコースシロップ、カラメル
スタイル:インディア・ペールエール
原産国:イギリス


ユニークで愛らしい双頭のドラゴンが描かれたインディア・ペールエール(通称IPA)です。

このIPAは、普通のペールエールのパワーアップ版とでも申しましょうか。
その起源は大航海時代。
冷蔵庫もない長い船旅でも腐らず長持ちするように、
防腐効果のあるホップを大量に使用して造ったビールがIPAの始まりです。

ホップは苦味と香りのもとですから、
ホップを大量に用いたIPAは、苦味も香りも強いビールに仕上がります。
苦味とバランスをとるために、必然的にボディも強めに仕立てます。

そんなIPAの伝統を受け継いだ本品も5種類のホップを使用し、
さらに仕込みの工程で2段階にわけてホップを加えるレイト・ホップ製法により
香り豊かな、そしてビターな、IPAらしい一本に仕上がりました\(^-^)/

初めて召し上がった方は、まずはこの香りに驚かれるはず!
花のような、ライチのような、ハーブのような・・・
この独特のアロマはIPAならでは
クリアな飲み口の中に、華やかな味わいが楽しめます。

ホップもハーブの一種ですからね、
ホップの風味が生きた本品は
スパイスやハーブを用いた薫り高いお料理と特に好相性
スパイスの効いたフライドチキンなんていかにも美味しそうですねぇ~
そのほか、スパイシーなエスニック料理とも合わせてみたい
少し気が早いですが、夏が楽しみになるような一本です。

そして、ドラゴン柄のビール、もう一種入りました
これまた個性的なビールです。
ドラゴンビール、次回に続きます

14,15日に拍手をいただきました
ありがとうございます


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18:13 世界のビール

「能古見(のごみ)純米吟醸 あらばしり」入荷しました

2015/03/14
佐賀の地酒「能古見(のごみ)」のなかでも
特に人気のあらばしりが今年もやってきました

能古見 純米吟醸 あらばしり(佐賀/馬場酒造場)

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720ml1751円 1800ml3467円 (税込)
アルコール度数:16度以上17度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦
精米歩合:50%


しぼりたて生のフレッシュな味わいが人気のあらばしりは、年1回の限定発売。

純吟の綺麗さと華やかさ。
フルーティーで軽快な甘さに軽めの酸が心地よい、爽やかな旨口酒。
キレよくみずみずしい一本です(*^o^*)

そして、この「能古見」のあらばしりって、
今の時期買ってすぐ召し上がるのも勿論美味しいんですけれど、
熟成させても美味しいんです

フレッシュ感が売りの「あらばしり」を熟成させちゃうですって!?
でも、意外や意外(?)、本品をひと夏寝かせて秋口に召し上がったお客様方からも

「これはこれでイイネ!!

とご好評頂いております

といっても、今の時期はやっぱりあらばしりの王道、
新酒しぼりたてのフレッシュ&フルーティーな感じで楽しみたいですね
熟成させるつもりで買っても、きっと今の時期に飲んでしまいますから、
熟成を楽しみたい方は、ぜひもう1本余分にお買い求めください(笑)。

どうぞ今週もよい週末を~

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12:40 日本酒(佐賀/能古見)

「大観 ひたち錦 純米吟醸 無濾過生原酒」入荷です

2015/03/12
今期よりお取り扱いがはじまりました
茨城県日立市の地酒「大観(たいかん)」。
バランスのよいジューシーな味わいと確かな品質がウケて、
当店の「新顔」ながら早くも人気者の風格充分!
今回ご紹介のお品も、早速のご好評頂いております

大観 ひたち錦 純米吟醸 無濾過生原酒
(茨城/森島酒造)

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720ml 税込1482円 1800ml税込2962円
アルコール度数:16度
原材料名:米(岡山産)、米麹(岡山産米)
原料米:ひたち錦100%
日本酒度:+2
酸度:1.7
精米歩合:55%


この「大観」という酒は、酒米による味の違いを明確に打ち出してくるのが本当に上手です。
さて今回ご紹介の品は、地元茨城で開発された酒米「ひたち錦」を使用した純米吟醸。
ひたち錦の特性がよく引き出された一本です

新酒のフレッシュ感と軽快なボディ。
若くはつらつとした口当たりと、スムーズな旨味。
甘味と酸味を利かせたメリハリある「大観」らしい粋な味わい。
ひたち錦が持つ透明感・綺麗さを存分に堪能できます

こちらの蔵元は茨城でも”太平洋すぐそば”という海辺の立地なせいか、
この「大観」という酒はしばしば魚介に合わせたくなるんですけれど、
ハイ、本品ももれなく魚介をイメージしました(笑)。
それも、とびっきり活きのいいやつ!

ここ大分も豊後水道に恵まれ、海の幸豊かですよね(*^o^*)
そんな立地条件・食文化の共通点が
大分の酒好きさんたちのお口にも合うのでしょうか?

この「大観」、当店でお求めくださったお客様方からも
「あれ(大観)美味しかった~~!!」
と高評価ぞくぞく頂いています\(^-^)/
本品以外にも、山田錦雄町美山錦を取り揃えておりま~す。
(美山錦は在庫僅少です)

温度帯も冷酒~お燗幅広く対応します。
魚介に限らず比較的いろんなお料理に合わせやすいお酒ですので、
一度買ってもきっと損はございません
日々の晩酌にご愛用ください

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17:08 日本酒(茨城/森嶋(旧:大観))

酒好きの喜ぶ大吟醸です「玉川 大吟醸 無濾過生原酒」入荷しました

2015/03/11
3月もあっという間に2週目です。
酒造りもそろそろ終盤戦。
この蔵からもいよいよ「大吟醸」第一発目が到着しました

玉川 大吟醸 無濾過生原酒(京都/木下酒造)

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720ml 税込2308円 1800ml税込4616円
アルコール度数:18度以上19度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:山田錦100%
精米歩合:50%
仕込水:城山の湧き水使用



昨年暮れから「玉川」の新酒は種類豊富にご紹介してまいりましたが、
本品は今期初の「大吟醸」です

大吟醸らしく、「玉川」にしては少し華やかな香り
でも、そこは「玉川」。それだけでは終わりません。
米の旨味甘味や、ボディに心地よくフィットする酸。
それらをはじめとする”五味”を充分に備えた、ジュワ~とジューシーな味吟醸
磨きの綺麗さと”味”を備えた
酒好きさんも大満足の大吟醸です

1升4000円超えとなると、
ちょいと気軽に・・・とはいかないかもしれませんね。
いつ・誰と・どんなお料理で開けてみようかな?
そんなことを考えながら開栓時を待つのも、
こういうお酒の楽しみです(*^^*)

「開栓のタイミングを計ってたら購入からずいぶん時間が経っちゃった!」
という方もご安心。

今の時期購入してすぐ、酒が若々しいうちに楽しむのも勿論ありです。
しかしながら、時間の経過に伴う”熟成による味わいの変化”も、本品の醍醐味!
購入後、いつ開けよういつ開けようと多少開栓時が延びても、
それはそれで美味しく召し上がれる一本で~す

ただし、いくら熟成OKといっても、高温や直射日光は厳禁!
保管状態が悪いと味が落ちかねません。
冷暗所での保管がオススメです

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12:31 日本酒(京都/玉川)

山口から春をお届け「中島屋 純米生酒 春つげ酒」

2015/03/08
山口県周南市の中島屋酒造さんより
春の到来を告げるこのお酒が今年も入荷しました

中島屋 純米生酒 春つげ酒
(山口/中島屋酒造場)

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720ml 税込1460円 1800ml税込 2916円
アルコール度数:16度以上17度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦(麹米)、日本晴(掛米)
日本酒度:±0
酸度:1.6
アミノ酸度:1.2
精米歩合:60%


馥郁(ふくいく)とした甘い香りのイメージそのままの味わい。
優しい甘味と旨味が厚みとともに舌を包み込み、
フルーティーな愛らしい酸をともなって
ちょっとイチゴを思わせる風味です
フレッシュなコクとキレも堪能できます。

お酒に性別があるとすれば、
「中島屋」は男性じゃないかなぁ~と
思うのですが、この「春つげ酒」はちょいと異色。
「中島屋」のなかの”愛らし系”ですね。

「『中島屋』本来の良さは保ちつつ、
春らしく爽やかに上げてみました」
そんなイメージの一本です

昨年も高評価の「春つげ酒」。
「中島屋」からの”春”の味です。

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13:00 日本酒(山口/カネナカ・中島屋)

淡路島より「穏坐(おんざ) 山廃純米吟醸 火入れ原酒」初入荷です

2015/03/06
熟成好きさん・フルボディ好きさんご注目~
前回に続き淡路島の蔵 都美人酒造さんからのご紹介です。
こちらの蔵、看板銘柄の「都美人」以外にも
こんなお酒を造っていたんですねぇ~(^O^)

穏坐(おんざ) 山廃純米吟醸 火入れ原酒
(兵庫/都美人酒造)

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1800ml 税込3240円  ※1800mのみのご用意です
アルコール度数:18度以上19度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦(兵庫産)100%
日本酒度:+5
酸度:1.8
酵母:きょうかい1401号
精米歩合:55%


「穏坐(おんざ)」という聞きなれない名前は
禅の言葉「帰家穏坐(きかおんざ)」が由来です。
この言葉の意味は
「家に帰りて心を落ち着かせて、ゆっくりするのが一番だ」。

「穏坐を飲んで、心安らかな自由と安穏のひとときを過ごしていただきたい」
そんな思いを込めての命名です

はい、この「穏坐」は、まさにそんな"ゆったり系"!
これはスイスイ飲んではいけません(笑)。

深いコクと熟成感たっぷりの濃醇タイプ。
山廃の酸がバリッと効いています。
フルボディの熟成赤ワインをスイスイ飲む人はあんまりいませんよね?
ゆっくりじっくり味わって飲みたいですよね?
本品もまさにそんなイメージです\(^-^)/

あわせるお料理も、
淡い色で上品に仕上げたあっさり系よりも、
豚の角煮やうなぎの蒲焼をはじめとした「色も味も濃いもの」、
旨みの詰まった珍味系、
そうそう、デミグラスソースを使った洋食メニューなんてのも意外と合いそうです

それこそ、
「フルボディの赤ワインに合いそうなもの」
こういうイメージで選んでみると面白い組み合わせが発見できるのでは・・・
そんなポテンシャルを感じる一本です。

当店初入荷の「穏坐」。
どうぞお見知りおきを

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13:35 日本酒(兵庫/都美人)

「都美人 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 中汲み」初入荷です

2015/03/05
山廃がメインの淡路島の地酒「都美人」。
でも、実はこんなに素晴らしい速醸のお酒もあるんですねぇ~!

都美人 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 中汲み
(兵庫/都美人酒造)

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720ml 税込1728円 1800ml税込 3456円
アルコール度数:16度以上17度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石(兵庫産)100%
日本酒度:+4.5
酸度:2.0
酵母:きょうかい1401号
精米歩合:55%


搾ったばかりの原酒から
中汲み(中取り)の部分のみを瓶詰めした贅沢な一本。
たっぷりの甘味と旨味、たっぷりの厚み、たっぷりのコク、
そして非常にフレッシュ&ジューシー!
とまぁ、「贅沢」という表現がピッタリの、なんともリッチな味わいです。
「都美人」お得意の柔らかな口当たりも健在。
綺麗な味わいも自慢です

そして、今日はもう一本いきましょう!
同じく「都美人」から、
あら、飯米でおなじみのあのお米が

都美人 山廃純米 陽光(ひのひかり)
(兵庫/都美人酒造)

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1800ml税込 2592円 ※1.800mlのみのご用意です
アルコール度数:18度以上19度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:ヒノヒカリ(南あわじ産)100%
日本酒度:+6
酸度:2.7
精米歩合:60%


ヒノヒカリといえば、ここ大分県ではとってもおなじみの飯米。
普段「ご飯」として召し上がっている方も多いことでしょう。
そのヒノヒカリで仕込んだ山廃純米が本品
「都美人 山廃純米 陽光(ひのひかり)」です

「淡路島にトコトンこだわりを持った酒を!」
の想いから生まれた本品は、淡路島産ヒノヒカリを100%使用。
出来上がり当初は非常に固く渋く苦い酒だったそうですが、
2年寝かせることで大変身!
苦味渋味に負けない濃甘・コク・旨味・ビシッと良質の酸が出てきました。
そしてキレるキレる
枯れたような熟成感も素晴らしいです

「本年はより味わい深く、キレのある酒を目標にしています」
という蔵元コメント通りのお酒に仕上がっていま~す\(^-^)/

それでは今日もよい1日を~

4日に2件の拍手をいただきました
ありがとうございます

 
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10:01 日本酒(兵庫/都美人)

瑞々しくふくよか「鏡山 特別純米無濾過生原酒 雄町」入荷しました

2015/03/03
埼玉川越の地酒「鏡山」より、
「鏡山」人気No.1のこのお品が今年もやってきました\(^-^)/

鏡山 特別純米無濾過生原酒 雄町
(埼玉/小江戸鏡山酒造)

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720ml 1832円 1800ml 3664円 (税込)
アルコール度数:17度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:雄町100%使用
精米歩合:60%


18号酵母による吟香と
雄町の濃醇な旨みが特徴。

豊かな甘み・柔らかい口当たり・キュッと軽めの酸がアクセント。
フレッシュでフルーティーなグラマラス美人です

「美味しい酒」と一言に言っても、ニュアンスはさまざま。
「女性にウケそうな美味しさ」
「ツウが好みそうな美味しさ」
「食事とあわせることで発揮される美味しさ」
などなど、いろんな「美味しさ」があります。
さて、本品の場合は・・・
「一番人気」というのがよくわかる「明快な美味しさ」といったところでしょうか

このお酒の個性を生かすなら、やっぱり冷酒が一番
でも、世の中にはなんでもかんでも燗にしたくなる性分の方もいますよね?
(私もそうですよ~笑)
軽く温めると、冷酒の時とはまた違う落ちついた表情を見せてくれます

温度帯はいちおう目安のような感じで提示していますが、
どのお酒もお好みの温度帯で楽しんでくださいね~
いろんな温度で楽しめるのが日本酒のよいところです。

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18:13 日本酒(埼玉/鏡山)

「玉川 手つけず原酒 雄町」入荷しました

2015/03/02
「玉川」の人気シリーズのひとつ「手つけず原酒」から、
待ってましたの呼び声高い「雄町」の到着です
当店でもあっという間に完売した前科(?)を持つ本品。
でも今年はご安心!たっぷり入荷しました~(^O^)/

玉川 純米吟醸 手つけず原酒 雄町 
(京都/木下酒造)

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720ml 1889円(税込) ※720mlのみのご用意です
アルコール度数:18度以上19度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:雄町100%
仕込水:城山の湧き水を使用
精米歩合:60%


搾った瞬間から逃げていく"本発酵中の炭酸ガス"までをも即効瓶詰め!
圧をかけずに搾ったお酒に、濾過・加水・火入れ等を一切ほどこさず、
搾り機から直接手作業で瓶詰めしました。
蔵人しか味わえなかった"生まれたての一瞬の味"をお届けするのが、
この「手つけず原酒」です。

これは本当に「生まれたて」という表現がピッタリ
もう口のなかで弾ける弾ける暴れん坊です。
人間でも
「俺も今でこそ落ち着いたけど、若いころはヤンチャしててねぇ」
なんていう方、おりますよおね?
はい、本品はまさにこの「ヤンチャ」まっただ中です(笑)。
出来立ての日本酒って、こんなにピチピチするんですねぇ(*^o^*)

バリッと酸をまとった雄町の力強い味わい。
若々しさ。
ギュっと詰まった凝縮感を、終始ピチピチ感とともに楽しませてくれます。

華やかなお席の最初の一杯にも最適。
そんな明るいシーンがお似合いの一本です

これは、「本来なら蔵元でしか味わいない出来立ての味」を楽しむお酒なので、
優等生な「中汲み(中取り)」や落ち着いた「熟成酒」とはまったく違う表情です。
新酒の喜びが詰まっています。

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16:37 日本酒(京都/玉川)
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