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熟成好きさんご注目「都美人山廃純米五百万石 無ろ過原酒21BY 」入荷しました

2014/08/29
ご無沙汰の更新です。
夏も終わりに近づき夏酒の入荷もそろそろおしまい。
となると、やってくるのはひと夏寝かせたひやおろし?
いえいえ、今回はひと夏どころか五夏も寝かせた熟成酒のご紹介でーす

都美人 山廃純米五百万石 無ろ過原酒21BY (兵庫/都美人酒造)

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1800ml税込 2916円  ※1800mlのみの製造です
アルコール度数:18度以上19度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
日本酒度:+3.7
酸度:2.6
アミノ酸度:2.5
原料米:五百万石
精米歩合:65%


7月にお見えになった都美人酒造の蔵元お二人に教えていただいた
この蔵の秘蔵っ子が本品です。
木桶仕込みの山廃純米熟成酒。無ろ過の原酒です。

同じ日本酒のはずですが、新酒とは明らかに異次元。
見た目もうっすら黄色味帯びて、いかにも熟成酒。
蜂蜜のような密度の濃い甘い香り。
熟成による特有のまろやか感。
コク・甘み・酸・アミノ酸・辛さ・渋みといった味の要素が溶け合った濃熟タイプ。
カラメルやコーヒーのような香ばしさも感じられます。
オススメ温度帯は常温~燗酒です。

こんなに濃い~お酒って、いかにも悪酔いしそう?
いえいえ、長期熟成酒は新酒に比べてアルコールの分解が早いことが証明されています!
量もたっぷり一升瓶(1800ml)のみの製造です。
どうぞ秋の夜長になが~く可愛がってくださいね

これだけの熟成年数で一升が3000円切れる価格にもご注目くださ~い('-')/

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15.16.19.26日に拍手いただきました
最新記事から懐かしい記事にまでありがとうございます


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16:49 日本酒(兵庫/都美人)
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