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ケルン大聖堂のあの街から「ガッフェル ケルシュ」新入荷です

2014/08/13
日本酒紹介を一本挟んで再び戻ってまいりましたドイツビール紹介!
今回でドイツビールは一区切り。
ラストを飾るのは歴史香るケルン大聖堂のあの街から、ケルシュビールの登場です

ガッフェル ケルシュ

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330ml 475円(税込)
アルコール度数:4.8%
原材料:麦芽、ホップ
スタイル:ケルシュ
原産国:ドイツ


ケルシュとは、大聖堂や見本市で有名なドイツ西部の交易の都「ケルン」で醸造されるビールを指します。
爽快ドライな味わい、淡色の液色。
一見ラガービールのようですが、立派な上面発酵(エール)ビールです。

でもね、面白いことにケルシュビールって、
上面発酵なのに熟成だけはラガー(下面発酵)並みに低温熟成させるのです。
ケルシュのフルーティーな酸味は、この低温熟成のたまものです。

とはいえ、やはりエールビール!
ドライでキリツとした味わいですが、ただ軽いだけではない
エール特有の香りとコクをほどよく併せ持っています。
引き締まった甘み・フルーティーな酸味・苦味・コク・キレといった
味のバランスのよい「ガッフェル ケルシュ」。

1302年設立のケルンでもっとも古い醸造所が醸す『正統派ケルシュビール』です。
クセのない味わいはさまざまなお料理に幅広く対応いたしま~す(^o^)/

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(写真はイメージです)

11日に拍手をいただきました
ありがとうございます


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16:49 世界のビール
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