FC2ブログ
07月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫09月

熟成好きさんご注目「都美人山廃純米五百万石 無ろ過原酒21BY 」入荷しました

2014/08/29
ご無沙汰の更新です。
夏も終わりに近づき夏酒の入荷もそろそろおしまい。
となると、やってくるのはひと夏寝かせたひやおろし?
いえいえ、今回はひと夏どころか五夏も寝かせた熟成酒のご紹介でーす

都美人 山廃純米五百万石 無ろ過原酒21BY (兵庫/都美人酒造)

010_convert_20140829141837.jpg

1800ml税込 2916円  ※1800mlのみの製造です
アルコール度数:18度以上19度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
日本酒度:+3.7
酸度:2.6
アミノ酸度:2.5
原料米:五百万石
精米歩合:65%


7月にお見えになった都美人酒造の蔵元お二人に教えていただいた
この蔵の秘蔵っ子が本品です。
木桶仕込みの山廃純米熟成酒。無ろ過の原酒です。

同じ日本酒のはずですが、新酒とは明らかに異次元。
見た目もうっすら黄色味帯びて、いかにも熟成酒。
蜂蜜のような密度の濃い甘い香り。
熟成による特有のまろやか感。
コク・甘み・酸・アミノ酸・辛さ・渋みといった味の要素が溶け合った濃熟タイプ。
カラメルやコーヒーのような香ばしさも感じられます。
オススメ温度帯は常温~燗酒です。

こんなに濃い~お酒って、いかにも悪酔いしそう?
いえいえ、長期熟成酒は新酒に比べてアルコールの分解が早いことが証明されています!
量もたっぷり一升瓶(1800ml)のみの製造です。
どうぞ秋の夜長になが~く可愛がってくださいね

これだけの熟成年数で一升が3000円切れる価格にもご注目くださ~い('-')/

a0800_001225_convert_20140829141741.jpg

15.16.19.26日に拍手いただきました
最新記事から懐かしい記事にまでありがとうございます


★掲載商品の通信販売承ります。詳しくはこちらをご覧ください★
★当店の営業案内はコチラです★
★商品情報は掲載時のものです。予告なく変更、完売、取り扱い終了している場合もございます。ご了承ください★
16:49 日本酒(兵庫/都美人)

ケルン大聖堂のあの街から「ガッフェル ケルシュ」新入荷です

2014/08/13
日本酒紹介を一本挟んで再び戻ってまいりましたドイツビール紹介!
今回でドイツビールは一区切り。
ラストを飾るのは歴史香るケルン大聖堂のあの街から、ケルシュビールの登場です

ガッフェル ケルシュ

gaffel_blog.jpg

330ml 475円(税込)
アルコール度数:4.8%
原材料:麦芽、ホップ
スタイル:ケルシュ
原産国:ドイツ


ケルシュとは、大聖堂や見本市で有名なドイツ西部の交易の都「ケルン」で醸造されるビールを指します。
爽快ドライな味わい、淡色の液色。
一見ラガービールのようですが、立派な上面発酵(エール)ビールです。

でもね、面白いことにケルシュビールって、
上面発酵なのに熟成だけはラガー(下面発酵)並みに低温熟成させるのです。
ケルシュのフルーティーな酸味は、この低温熟成のたまものです。

とはいえ、やはりエールビール!
ドライでキリツとした味わいですが、ただ軽いだけではない
エール特有の香りとコクをほどよく併せ持っています。
引き締まった甘み・フルーティーな酸味・苦味・コク・キレといった
味のバランスのよい「ガッフェル ケルシュ」。

1302年設立のケルンでもっとも古い醸造所が醸す『正統派ケルシュビール』です。
クセのない味わいはさまざまなお料理に幅広く対応いたしま~す(^o^)/

a1380_000300_convert_20140813164150.jpg
(写真はイメージです)

11日に拍手をいただきました
ありがとうございます


★お盆も休まず営業しています★
★掲載商品の通信販売承ります。詳しくはこちらをご覧ください★
★当店の営業案内はコチラです★
★商品情報は掲載時のものです。予告なく変更、完売、取り扱い終了している場合もございます。ご了承ください★
16:49 世界のビール

酸が効いた大人な味わい「鏡山 純米 生(き)もと 無垢」入荷しました

2014/08/09
昨年初入荷するや否や熱烈なファンがついたこのお酒が
今夏もやってきました\(^_^)/

鏡山 純米 生もと 無垢 (埼玉/小江戸鏡山酒造)

IMG_4260_convert_20130806131725.jpg

720ml 税込1680円 1800ml税込3380円
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:彩のみのり
精米歩合:60%


埼玉は川越の平成生まれの蔵 小江戸鏡山酒造よりやってきた
自然乳酸の力で醸された生(き)もと仕込。

生もとという酸が苦手というお声も聞きますけれど、
本品はその酸を爽やかさへとうまく転化させた夏の生もとです。
暑い夏でも後口さっぱりの生原酒。
大吟醸の仕込みを遥かに越える丹念な長期低温発酵造りです。

味わいのしっかりある太い酒質ですが、
透明感ある飲み口に、旨みやコク、上品な甘さと爽やかな酸味が効いています。
そしてフレッシュさが印象的だった昨年と比べると、
今期はクリーミーな風味が醸し出されているのが特徴です。

「濃いです」
「酸っぱいです」

だけでは終わらせない、味のハーモニーがユニークなモダンタイプの生もとです。
そして夏発売の生もとですからね、冷酒もOKですよ~!

当店はお盆も休まず営業しております。
帰省のお土産、夏のギフト、おもてなしのお酒、すべてご対応いたします。

6日に拍手をいただきました
いつも見ていただいてありがとうございます


★掲載商品の通信販売承ります。詳しくはこちらをご覧ください★
★当店の営業案内はコチラです★
★商品情報は掲載時のものです。予告なく変更、完売、取り扱い終了している場合もございます。ご了承ください★
12:03 日本酒(埼玉/鏡山)

ドイツに来たら『まずはビットをどうぞ』 「ビットブルガー プレミアムピルス」新入荷です

2014/08/04
8月に入りました!
今月も引き続きドイツビールのご紹介です

ビットブルガー プレミアムピルス

bitburger_blog.jpg

330ml 410円(税込)
アルコール度数:4.8%
原材料:麦芽、ホップ
スタイル:ピルスナー
原産国:ドイツ


ピルスナースタイルといえば世界のビールの王道です。
このビットブルガーは、ドイツだけでなく世界30カ国以上のホテルやレストランで親しまれているジャーマンピルスナーの代名詞的存在。
ドイツ国内では
「まずはビットをどうぞ」
というキャッチフレーズで親しまれている
ドイツから世界へファンを持つ人気者です。

アイフェル山地の水とモルト・酵母・ホップのみを原材料に
長期低温発酵による伝統的な製法で造られています。

華やかな甘い香りに、ふわふわの泡とクリアな飲み口。
やわらかな甘みとシャープで心地よい苦味。
ピルスナーの持ち味であるスッキリ感とまろやかさを併せ持った爽快な・・・いえ、爽快だけではありません。
爽快で華やかなピルスナービールです。

ポークやジャガイモといったいかにもドイツなお料理が合いそうな
ドイツ南西部の街ビットブルグからの一本でした

7月31日、8月1日、4日に拍手をいただきました
ありがとうございます

8月のおしらせにまで拍手ありがとうございます(*^o^*)

★掲載商品の通信販売承ります。詳しくはこちらをご覧ください★
★当店の営業案内はコチラです★
★商品情報は掲載時のものです。予告なく変更、完売、取り扱い終了している場合もございます。ご了承ください★
14:52 世界のビール
 | HOME |