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ドイツ・ドルトムントのピルスナー「ダブ オリジナル」新入荷です

2014/07/31
7月ももうおしまい
今月は、前半はアイスブレーカーはじめ各蔵の夏酒や新着酒紹介、
15日の「都美人」蔵元ご来訪で日本酒ネタが一旦落ち着いたあとは、
サッカーW杯のドイツ優勝を受け(?)後半からはドイツビール祭りでした
しかし”祭り”はまだまだ続きます。
今回のご紹介はドイツ最大のビール生産地からこのお品\(^_^)/

ダブ オリジナル

bl_dab022_1_1.jpg

330ml 410円
アルコール度数:5.0%
原材料:麦芽、ホップ
スタイル:ドルトムンダー
原産国:ドイツ


グリーンのラベル&ボトルがカッコイイ
ドルトムンダースタイルの「ダブ・オリジナル」です。

ドルトムンダーとは、本品の生産地ドルトムントで造られるピルスナービールのことを指します。
ドルトムンダーの特徴は
ホップ(苦味・香り・泡立ちなどのもと)も麦芽(色味や風味に寄与する)も、
ともにドカンと主張せず控えめである点です。

本品もそんなドルトムンダーらしく、スッキリとした飽きの来ないクリアな味わい。
酸の聞いたアロマが特徴です。
甘みとフルーティーさがあり、日本のピルスナーより苦味も爽やか。
高アルコールの芳醇タイプに比べると、物足りない?
でも、このライトなボディは今の時期にぴったり!
夏に最適なのど越しのよいドライな質感の一本です

29日に1件の拍手をいただきました
ありがとうございます


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12:23 世界のビール

ドイツ売り上げNo.1小麦ビール「エルディンガーヴァイスビア ヘーフェ」新入荷です

2014/07/28
ドイツビールのご紹介が続いています。

ドイツでは16世紀に発令された「ビール純粋令」の影響で、
現在でも「麦芽・ホップ・水・酵母」だけのビール造りが守られています。

この麦芽やホップとは別に、
ビールの世界には、米やコーン・スパイス・ハーブ等の「副原料」が存在します。
この副原料にはビールに独特の香味を与えたり、
キレを良くするなどの役割があるのですが、
ドイツビールは副原料なしの限られた原料だけで製造されているにも関わらず、
豊かなバリエーションを誇ります。

そんなドイツビールから、ピルスナー・黒ビールと続きまして、
今回は白ビール(小麦ビール)のご紹介と行きましょう

エルディンガー ヴァイスビア ヘーフェ

bl_erdinger_hefe.jpg

330ml 税込497円
アルコール度数5.3:%
原材料:小麦、大麦、酵母、ホップ
スタイル:ヴァイツェン
原産国:ドイツ


ドイツはバイエルン地方を代表するヴァイスビア(小麦ビール)。
「ドイツでもっとも売れてる小麦ビール」と名高いエルディンガーです。

瓶詰終了後に瓶内二次醗酵が行われ、瓶内に酵母が残ります。
甘みと酸味が効いたまろやかでフルーティーな味わい。
炭酸もしっかりしていて、泡立ちはきめ細かくクリーミーな仕上がり。
苦味はとてもマイルドです。

フルーティーで爽やかなテイストは、
日本の一般的なビールしか召し上がったことのない方なら
「こんなビールがあるの!?」
と、嬉しい驚きと発見がありますよ~

ドイツビールといったらお相手はやっぱりウインナーやソーセージ?
いえいえ、こちらは魚介もイケちゃいま~す(^o^)/

28日に拍手4件いただきました
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19:19 世界のビール

ドイツの黒ビール「ケストリッツァー シュヴァルツビア」入荷しました

2014/07/25
ドイツビール第2弾です
前回ご紹介のお品がオーソドックスなおなじみピルスナーでしたので、
今回はちょっと見慣れぬこのビールで行きましょう!

ケストリッツァー シュヴァルツビア

blog_black_kostriber.jpg

330ml 475円(税込)
アルコール度数:約4.8%
原材料:麦芽、ホップ
スタイル:ラガー
原産国:ドイツ


黒ビールとは、その名の通り黒~濃い褐色のビールです。
色味の秘密は、麦芽にあり。
ピルスナーで用いられる淡色麦芽に、
高温でローストした濃い色味の麦芽をブレンドすることで、
「黒ビール」の名にふさわしい独特の色味に仕上がります。

今回のお品は、詩人ゲーテも愛飲したと言われる本場ドイツの代表的黒ビール。
そのインパクトの強い色味に反して、味わいは意外にスッキリ。
フルーティーで、甘みのあるやわらかい口当たりに(※あま~い味ではありません)、
しっかりとした酸がアクセント。
苦味はビターチョコレートのようなホロ苦さ。
男性的なラベルデザインのイメージとは裏腹に、
まろやかで、とてもエレガントな味わいに仕上がっています。

色味こそ「コーラみたい!」なビックリカラーで
尻込みしてしまう方もいるかもしれませんが(笑)、
意外と女性にも受けそうなスッキリとした上品なビールです。
日本の辛口ドライなビールはちょっと・・・という方には、
かえってお口に合うかもしれません(*^o^*)

お値段も日本のビールよりは張りますね。
品質の高いビールですから、合わせるお料理もあんまりジャンクなものというよりは、
ちょっと気取ったメニューを持ってきて小粋なムードで楽しむのはいかがでしょう

(とはいえ、その辺りは本当にお好みですから、お好きなように楽しんでくださいね~

22、23日に拍手をいただきました
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13:18 世界のビール

新着ドイツビール「ベックス」のご紹介です

2014/07/20
夏本番を迎えてドイツビールの新着がぞくぞく入荷していま~す
思えばドイツはビールの本場!
その割にはドイツビールのラインナップが少ないと思っていた折に
ワールドカップはドイツが優勝!
あらま、タイミングのよいことです。
この機会にドイツビールにも力を入れましょう\(^_^)/

本日ご紹介のお品は
ドイツの国外輸出量No.1を誇るかの国の代表的ピルスナー「ベックス」です。

ベックス

bl_becks006_1_1.jpg

330ml 390円(税込)
アルコール度数:5%
原材料:麦芽、ホップ
スタイル:ピルスナー
原産国:ドイツ


輸入ビールというと、レッドビールだ黒ビールだと
我々の概念をくつがえすような個性的なカラーのビールも珍しくないのですが、
本品はおなじみのこのカラー。
クリアな金色のピルスナービールです

個性的な味わいも多い輸入ビールですが、
「あんまりクセがあるのはちょっと・・・
でも日本のビールとまったくおんなじような味わいじゃつまんな~い」

そんな方には特にオススメ。
日本のビールでも馴染み深いジャーマンスタイル・ピルスナー。
でもこちらは、本場からやってきたお品で~す

クリーミーな泡立ちに、ジャーマンピルスナーらしい苦味の効いた後味。
苦味がありながら甘みとフルーティーさもあり、
日本の一般的なビールと比べるとマイルドな印象が楽しめます。
キレもよく、バランスのよい味わいのスタンダードな一本です(*^o^*)

本品以外にもドイツ勢ただいま新着取り揃えています。
大分ではまだまだ珍しい輸入ビール多数入荷中。
どうぞお見知りおきを

このほか、先日蔵元がお見えになった淡路島の「都美人」より
「コストパフォーマンスが高いです!」と
蔵元イチオシの「大吟醸 凛美(りんび)」(720m 2700円 1800ml 5400円)。
さらに熟成好きさんはご注目。この年数でこの価格。
21BYの熟成酒「都美人 山廃純米 五百万石 無ろ過原酒」(1800ml 2916円)
新入荷です\(^_^)/
(価格はすべて税込です)

17日に拍手をいただきました
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19:32 世界のビール

淡路島の地酒「都美人」の蔵元がお見えになりました

2014/07/15
梅雨ももう明けたかな?と言いたくなるような
青空広がる7月15日の正午前。
この日はあの蔵より、こちらのお二人がお越しくださいました

blog_kuramoto_miyakobijin.jpg

兵庫県淡路島の都美人酒造さんより、
同蔵の山内邦弘杜氏(左)
営業部長の山口久夫さん(右)です。
写真ではそれぞれのお気に入りのお酒を持って頂きました
ん?画像が小さくて写真だけではどの商品かわからない?
おふたりのチョイスした酒が気になる方は、ぜひ店頭まで確認にお越しください(笑)。

同社に入社して40年になろうかというベテラン営業マンの山口さんは、
お話させて頂くと暖かいお人柄がすぐに伝わってきます。
そして、お話上手なところはさすが営業さん!
蔵元とのやりとりで当店がいつもお世話になっている方で~す

一方の山内杜氏は、知的で穏やか。
常に品のあるほほ笑みを浮かべているのがとっても印象的でした。
(写真のときは、にっこりと笑ってくださいました
知識をひけらかすようなことをするわけでもないのに、
会話の端々に知性や賢さがにじみ出ているとっても素敵な杜氏さんでした

「都美人」という酒をご存知ないという方も多いかもしれませんね。
それもそのはず、この酒は九州での取扱酒販店は、現時点では「笠木酒店のみ!」というレア酒です。
この蔵は歴史は古いのですが、近年大きく設備や造りの方針を変え、
限定流通のお酒(問屋を通さず蔵元と小売店が直接取引するお酒)は去年から造り始めたという、いわばただいま転換期真っ最中の酒蔵です

37歳と若手の山内杜氏を中心に、
「いま最初の一歩を、ゆっくりちょっとずつ歩み始めたところで、
会社(蔵)全体が前を向いて変わっていく」

そう語ってくださいました。

そんな山内杜氏は滋賀のとある蔵で蔵人として勤めた後、
「山廃を造りたい」
という強いお気持ちから、
能登杜氏四天王のひとりにして「酒造りの神様」である
農口直彦氏のもとで4年間の修行を積みます。
そうした経験を経た後、29歳のときに初めて杜氏として都美人酒造に入社、
以後現在に至ります。

入社当時のことは
「杜氏として初めて入って、初めての環境で、何もかもが初めてで・・・」
とわからないことだらけだったと振り返っていらした山内杜氏ですが、
今ではすっかり「都美人」の"顔"です(*^o^*)
(「試飲会でも、ゲストに自分が行くより杜氏が行くほうが喜ばれます!」
とは営業の山口さん(笑))

そんな山内杜氏に、一般の日本酒愛好家の方へのメッセージを頂戴しました。

「都美人は、力強く輪郭のはっきりとした、米の味わい・旨みのある酒です。
そして、もっともこだわっているのが後味のキレ。
力強く、なおかつキレのよい酒造りを目指しているので
そのためには山廃でないといけません。
都美人では山廃でも特に力強いものを造っています。
ガッチリした『これが山廃!』というものを造っていて、キレのよさを求めています」


この山内杜氏の言葉を引き継ぐように、営業の山口さんがこう語ってくださいました。

「都美人は、料理をつまみながら、時間をかけてゆったりとした気持ちで楽しんでほしいお酒です」

この気持ち、すご~~~くよくわかります!
「都美人」ってスイスイガブガブ系ではなく、
風情ある名前の通り、ゆったりと飲みたいしっかりした味わいなんですよね
ゆっくり飲むことで、はじめは冷たかった酒が常温になるまでのその間にも
刻一刻と移ろい行く"温度変化による味わいの変容"も楽しんでほしい――
そんなゆったりとした時間がよく似合うお酒です

そして、山内杜氏のお話で一番印象的だったのが
「酒造りが楽しい」
というこの一言。
こう語るときの口調や表情から
本当にお酒造りを楽しんでいらっしゃるんだなぁというのが、よ~く伝わってきました。

造り手さんが良い気持ちを持って酒を造っているというのは、
本当に素晴らしいことだと思います。

気持ちって目には見えませんけれど、人の心に伝わるものです。
その気持ちの部分に良いものをお持ちなら、
きっとこの蔵はこれからもどんどん成長されるだろうなぁ・・・
そんなことを予感させる、淡路島からの嬉しいゲストでした。

そんな「都美人」がどんなお酒か気になる~!!!
という方!
ぜひ当店までお越しくださいねー(*^o^*)
山廃を中心に速醸のお酒もあり、温度帯も冷酒~ぬる燗まで幅広く楽しめます

10,13日に拍手をいただきました
ありがとうございます


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18:02 日本酒(兵庫/都美人)

大分県玖珠の地酒「玄亀」より生原酒2種到着しました

2014/07/09
日本酒の新着商品のご紹介でーす

この時期に入荷する日本酒は、いわゆる「夏酒」と呼ばれるものが多いのですが、
夏酒によくある爽快・ライトな味わいでは物足りないという方には
今日ご紹介の「玄亀(げんかめ)」はいかがでしょう。

blog_genkame_2.jpg
(左が純米吟醸生原酒 右が純米生原酒です)

玄亀 純米吟醸 生原酒(大分/亀の井酒造)

720ml 税込2700円 ※720mのみのご用意です
アルコール度数:17度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
日本酒度:-1
酸度:1.6
原料米:玖珠産五百万石100%
使用酵母:協会9号
精米歩合:50%


「高級クルーズトレインななつ星に搭載!」
の肩書きで、当店でもすっかりおなじみになりました大分県玖珠の酒「玄亀」。
その「玄亀」より純米吟醸 生原酒が入荷しました!!
(ななつ星搭載の「玄亀」はこちらの「玄亀 大吟醸」です☆)

生原酒らしいふくよかで厚みあるボディ。
精米歩合50%の透明感が、甘味・酸味・旨味・コクといった一つ一つの味の要素を
くっきり際立たせた、メリハリある味わいの県産酒です。


玄亀 純米 生原酒(大分/亀の井酒造)

720ml 税込1242円 ※720mのみのご用意です
アルコール度数:18度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
日本酒度:+1
酸度:2
使用酵母:協会9号
原料米:玖珠産五百万石100%
精米歩合:65%


こちらはその「玄亀」の純米生原酒です。
先の純吟と同じ銘柄・同じ原料米・同じ酵母ですが、
歩合65%という数字が味の違いに如実に反映されています。
純吟が50%磨きの透明感によって味のメリハリがクッキリとした印象だったのが、
65%になると米の旨味による丸みが出てきて全体に柔らかさを感じます。

味の洗練度で言ったら純吟のほうがずっとクリア。
でも、普段お付き合いするなら親しみやすい純米の方もいいかしら・・・
そんな印象の二品です

二品とも万年山系の伏流水と地元玖珠産の五百万石使用。
高冷地玖珠の酒蔵で長期低温発酵させました。
取扱店の非常に限られた「玄亀」、どうぞお見知りおきを

7日に拍手をいただきました
いつもありがとうございます


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14:10 日本酒(大分/亀の井)

アイスブレーカー完売のおしらせ

2014/07/07
先の記事でおしらせしました「玉川」のアイスブレーカーは、
おかげさまで500ml 1800mlともに本年度入荷分は完売しました。
欠品期間も長く、大変ご迷惑おかけしましたこと心よりお詫びいたします。
また、入荷のおしらせをするや否や多くのお客様方にご来店いただき、
誠にありがとうございました。
来年は今年以上の数を確保できるように尽力いたしますので
どうぞ来年も楽しみにお待ちくださいね。
本商品への多大なるご愛顧ありがとうございました!!

5日、7日に拍手をいただきました
ありがとうございます
15:59 日本酒(京都/玉川)

アイスブレーカー入荷のおしらせ

2014/07/05
<2014.7.7追記>
アイスブレーカーは本年度入荷分はすべて完売しました。
ご購入ありがとうございました。


お待たせしました。
川 純米吟醸 アイスブレーカー 無ろ過生原酒が再入荷しました(完売しました)
500ml税込1132円 1800ml税込3086円 でご用意しております。
誠に申し訳ありませんが、今回も数は限られていますので
ご希望の方はお早目のご来店をおすすめいたします。

ご来店前に在庫の有無をご確認したい方は
tel097-543-0912(受付 平日:10:00~20:00 日祝10:00~19:00)
までお問い合わせくださいませ。

来年はもっと数が確保できるように尽力しますね!
本品に対する沢山のお問い合わせ・ご愛顧、誠にありがとうございますm(_ _)m

*アイスブレーカーは今年はこれが最終入荷です。在庫限りで完売となります。ご了承ください*

4日に2件の拍手をいただきました
ありがとうございます



11:34 日本酒(京都/玉川)

杉勇から夏酒「杉勇 純米発泡性生酒」到着しました

2014/07/03
日本酒も夏酒のシーズン到来です
今回のご紹介は山形の地酒「杉勇」。
いつもはまじめな杉勇さんが、夏場はシュワッとなってやって来ました。

杉勇 純米発泡性生酒(山形/杉勇蕨岡酒造場)

IMG_sugiisami_happou.jpg

500ml 1134円(税込)
アルコール度数:14度以上15度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山形県産美山錦100%
日本酒度:+2
酸度:1.5
精米歩合:60%
使用酵母:山形酵母


500mlサイズの細身ボトルでおなじみ、
「杉勇」から毎年恒例、夏の発泡性の純米生酒が到着です。
ベネチアンブルーのボトルとビン底に積もった白いオリが特徴の
見た目も涼しげな「杉勇」の夏酒です(*^o^*)
「杉勇」お得意の香り控えめ食中酒。
軽めの度数と爽やかな発泡で暑い日もスッキリ飲める一本に仕上がっています☆

爽やか系ですから、お料理もさっぱり系、酸味のある系、
そんな軽やかなものと特に好相性

このほか、「秀鳳」「房島屋」など各銘柄から夏酒入荷中でーす!

夏にあわせて、このブログもデザイン変更しました。(PC版のみ)
ブログともどもどうぞ今月も笠木酒店をよろしくお願いいたします
いつも閲覧ありがとうございます~(*^o^*)

1日にブルックリン・ラガーの記事に1件の拍手をいただきました
ブルックリン・ラガー、美味しいです。ありがとうございます


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15:21 日本酒(山形/杉勇)
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