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銘醸蔵シリーズ!

2008/05/24
当店自慢の商品のご紹介です♪
本日アップする「銘醸蔵」シリーズとは
大分県酒類卸と大分県の蔵元が共同開発した
清酒・焼酎のオリジナル商品です。
すべて限定生産、県酒類と蔵元が自信を持ってお届けする優れたお酒ばかりです!

万九郎(大分銘醸株式会社)
―雑味のない洗練された味わい
25度 1800ml 1995円
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高精白(精白歩合50%)の大麦を使用し、もろみをゆっくりと低温発酵させいてるため、
雑味の少ない綺麗な味わいです。
旨みと奥深さを楽しめます。
ロックまたはお湯割りでどうぞ。



洞窟甕囲い 秘洞(藤居酒造株式会社)
―麦焼酎の醍醐味
麦焼酎25度 25度 1800ml2877円
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常圧蒸留(幅の広い芳醇な香味をもつ焼酎が生まれます)で仕上げた香ばしい麦焼酎を
低温ろ過にて雑味をとったのち、3年以上の熟成を経て完成します。
深み・キレは素晴らしく、
麦本来の香ばしいまろやかな香り・味わいが堪能できます。

ロックまたはお湯割りで!



無濾過 風連(赤嶺酒造場)
―琥珀色のタフなヤツ
25度 1800ml 2436円
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無ろ過の原酒を樫樽にて貯蔵・熟成させた麦焼酎。
美しい琥珀色が特徴です。
無ろ過の焼酎は、焼酎の個性や旨みのもととなるフーゼル油を取りすぎないため、
奥深い香り、力強いボディ、コクのある旨みが特徴です。
ロックがおすすめ!



初代梅五郎(ぶんご醸造株式会社) 
―無ろ過瓶詰めならではの一本
大分県産むぎ焼酎 40度 720ml 2,121円
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初蒸留した原酒を、こちらも無ろ過で瓶詰めしていて、
フーゼル油(焼酎のうまみ成分)を多く含んでいます。
このため、時間がたつにつれ味わいが変化します。
鮮烈な若々しい味わいから、
味も香りも甘味を帯びた深みを増していく

様々な表情が魅力の逸品です。


そうそう、この時期は梅酒を漬ける方もいらっしゃるかもしれませんね。
料理研究家・小林カツ代先生の本で読んだのですが、
梅酒は飲んで美味しいだけでなく、お肉やお魚を煮るときの調味料として使うと
臭みが抜け柔らかく、美味しく煮あがるそうです。
お試しくださいね。
当店では、一味も二味も違う美味しいこだわりの梅酒
多数ご用意していますので、
お気軽にお問い合わせくださいね♪

お問い合わせなどがございましたら、
お気軽にコメント欄、もしくは電話097-543-0912までどうぞ!
14:12 麦焼酎

芋焼酎特集!

2008/05/12
当店自慢の商品の紹介です♪

今回ご紹介する芋焼酎は、
甘くて女性のお客様にも「おいしい」とご好評な商品もございますので、
どうぞ女性のお客様もご覧になってくださいね。

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左から「杜(もり)の黒瀬」」「しま甘露」「「黄金(こがね)黒麹」「いもいも」です。

杜の黒瀬(中俣)
ご好評につき完売しました。
25度 720ml 1582円
創業明治37年、2005年に25年ぶりに復活を果たした古豪蔵・中俣さんの匠の技が光る逸品です。
こちらの芋焼酎の特徴は、製造過程で「添麹」が行われていること。
添麹とは、焼酎の製造過程で別の麹を加えるデリケートな技法です。
これにより甘味が増し、まろやかな味わいが生まれます。
芳醇な香りと甘くまろやかな味わい、
キレのある後味はお湯割りやロックでお楽しみください。


しま甘露(高崎酒造)
25度 900ml 1031円
平成16年度鹿児島県本格焼酎鑑評会 優等賞受賞 !
平成16年度春季全國酒類コンクール いも焼酎第1位金賞受賞 !

高崎酒造さんによると、甘露とは古代インドでは甘い飲み物
もしくは神々の飲み物のことを指すのだそうです。
勿論この甘露は、我々人間も頂けます。
神様と同じものを飲める(!?)なんて、ちょっとロマンのある名前だと思いませんか?
芋のふっくらした甘さやまろやかな香り、ふくよかな味わいを楽しみください。

黄金黒麹(本坊酒造)
ご好評につき完売しました。
25度 720ml 1575円
こんなにも甘くてやわらかくて優しい味わいの秘密は…
南薩摩産「黄金千貫」を、昔ながらの黒麹で丁寧に仕込んだからです!
黒麹は蔵内を黒く汚してしまうため、白麹に切り替える蔵も珍しくなかったのですが、
黒麹には香ばしさや、芋の甘味をより引き出す特徴があり、
焼酎ブームの昨今、この「黒麹仕込み」というのは
芋焼酎の人気を左右するほどの重要なポイントなんですって。
黒ゴマ、黒豚、黒大豆といった「黒食材」が話題の昨今ですが、
焼酎の世界でも「黒」が見直されてきていたのですね。

いもいも(小正醸造) 
25度 720ml 1472円
女性のお客様から
「これ美味しいわ~♥」
と人気の芋焼酎です!
米や米麹を使わず、一次仕込みから芋だけで仕込んだ、
芋らしいスッキリとした甘さが特徴です。
少量生産のため一年に一度だけの蔵出し商品なんですよ。
オンザロックや水割りがオススメです!
蔵元の小正醸造のネット販売では早くも完売した名品ですが、
当店ではまだ間に合います
17:56 芋焼酎
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