FC2ブログ
05月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫07月

ビターなニュアンス「巖(いわお) 特別純米 赤ラベル改」今年も入荷です

2018/04/26
本日のご紹介は、
ここのところ当店でじわじわと人気を上げております
群馬の地酒「巖(いわお)」から

これはなんというか、大人っぽい味ですね。
(って、お酒はもともと大人のための飲み物なんですけどね笑)



巖 特別純米赤ラベル 改
(群馬/高井株式会社)

iwao_aka_kai28_1_1.jpg


720ml 税込1350円 1800ml税込2700円
アルコール度数:17度以上18度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦(使用割合28%)、あけぼの(使用割合72%)
精米歩合:60%



「巖」がお届けするキモト造りの特別純米 「改(かい)」です。


香りは穏やか。旨味じんわり。
ジュワッと広がる甘味と酸味で、
口当たりはドライというよりややウェット。
甘辛具合は甘口と辛口の中間ほど。
味の中心部を背骨のようにスーーッと通った苦味が
いなせな印象を与えています。

苦味・渋味・コクがほんの少し珈琲のようなニュアンス。
ビターな余韻が大人っぽい一本です。


冷酒もOKではありますが、
人によっては少々硬く感じるかもしれません。
そんなときはお燗にされると、いい具合に味がほぐれてまいります


1升2700円というお手頃価格も嬉しいですね!





《GW営業について》

今月末からのゴールデンウイークも
当店は休まず営業しております。
ご来店お待ちしていま~す\(^o^)/





★掲載商品の通信販売承ります。詳しくはこちらをご覧ください★
★当店の営業案内はコチラです★
★商品情報は掲載時のものです。予告なく変更、完売、取り扱い終了している場合もございます。ご了承ください★



17:31 日本酒(群馬/巖)

「巖(いわお)特別純米 辛口本生」入荷しました

2018/02/17
すっごく寒いかと思えば急に気温が上がって、寒暖差が激しすぎる2月です。
みなさんいかがお過ごしでしょうか。

さて、昨年大好評!!!だったこのお品が今年もやってまいりました。


巖(いわお)特別純米 辛口本生
(群馬/高井株式会社)

iwao_tokujyun_choukara28_blog.jpg



720ml 税込1350円 1800ml税込2754円
アルコール度数:16度以上17度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石100%
日本酒度:+7.5
酸度:1.7
酵母:協会701号
精米歩合:60%


群馬の地酒「巖(いわお)」よりお届けします本品は、
しっかりめの酸が心地よい旨味の乗った大辛生酒。
フレッシュな香味と程よいコク。
苦味渋味が後味を引き締めます。

いわゆ淡麗辛口のお酒よりもボディはありながら、
もたつく印象はなくキリッと爽やか。


肉!!脂!!
という感じのお料理と特に好相性◎
(もちろん魚介や野菜ともOK)

薄味のものよりは濃いめの味付けのもの、
甘コッテリ系の味付けよりは塩味や醤油味を利かせたものが
より合わせやすいです。


◎焼肉
◎から揚げ
◎餃子
◎塩やきとり
◎ニラとシーフードの炒め物


こんなお馴染みのメニューをはじめ、
タンドリーチキン、ガパオライス、ひき肉と春雨のサラダなど、
スパイシーなエスニック料理との「攻めのマッチング」も楽しめます


と、メニューからして夏酒の紹介のようになってしまいましたが・・・
もちろん、今召し上がってもたいそう美味しいお酒です




それでは、今週末もご来店お待ちしておりま~す(*^∀^)人(^∀^*)


17日に拍手を頂きました
ありがとうございます



★掲載商品の通信販売承ります。詳しくはこちらをご覧ください★
★当店の営業案内はコチラです★
★商品情報は掲載時のものです。予告なく変更、完売、取り扱い終了している場合もございます。ご了承ください★




12:39 日本酒(群馬/巖)

「巖(いわお) 特別純米赤ラベル改」新入荷です

2017/08/24
今回ご紹介は

「あら?この価格でこの美味しさ!これは掘り出し物じゃござんせん?!」

そんなお値打ち感あるこのお品



巖(いわお) 特別純米赤ラベル 改
(群馬/高井株式会社)

iwao_aka_kai28_1_1.jpg


720ml 税込1350円 1800ml税込2700円
アルコール度数:17度以上18度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦(使用割合28%)、日本晴(72%)
精米歩合:60%


キモト造りですが、キモト感は控えめ。

しかしながら、それでガッカリかというとそんなことは全くなく、
非常に良いお酒に仕上がっています!
キモトと聞くとそれだけで「苦手」と敬遠される方もいらっしゃいますが、
本品に関してはその心配はご無用です。

香りは穏やか。
角の少ない柔らかな口あたり。
じんわりとした旨味に盃が進みます。
厚みある味わいのなかに軽快さも感じられる
とてもバランスのよい食中酒。


ドカンとしたハデさはないものの、
スルリと入る飲み口と飲み飽きしない美味しさで
食卓のレギュラー入り間違いなし。
デイリー使いに最適です(^.^)b


そして、お求めやすいお値段にもご注目◎
本命買いのお品としても堂々おすすめですが、
「安いしついでにもう一本」のつもりで買ってみたら

「思いのほかアタリだった!!」

そんな嬉しいサプライズをもたらしてくれることでしょう



14日に拍手を頂きました
ありがとうございます


★掲載商品の通信販売承ります。詳しくはこちらをご覧ください★
★当店の営業案内はコチラです★
★商品情報は掲載時のものです。予告なく変更、完売、取り扱い終了している場合もございます。ご了承ください★



17:55 日本酒(群馬/巖)

「巖(いわお) 特別純米 ネオディスカバリー本生」初入荷です

2017/08/13
こんにちは~(*´∀`*)
本日も営業中の笠木酒店です。


さて、先月、群馬の地酒「巖(いわお)」の純米大吟醸をご紹介しましたあと
ご指名買いを沢山頂戴しまして誠にありがとうございます。
お買い上げくださったみなさま、お口に合いましたでしょうか??

本日のご紹介は、またまたその「巖(いわお)」からの一本です



巖 特別純米 ネオディスカバリー本生
(群馬/高井株式会社)

iwao_neodiscovery28_1_1.jpg


720ml 税込1431円 1800ml税込2862円
アルコール度数:15度(原酒)
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:美山錦100%
精米歩合:55%



「従来よりかなりの低温発酵により、アルコール発酵をあまり助長せず、
しかし米の味が浮き彫りになる、そのような試みを本作品にて致しました」
(裏ラベルの蔵元コメントより)
 

コメントにもあります通り、
アルコール発酵を抑えた15度の原酒です。

15度という度数は日本酒としてはそう高いものではありませんが、
なにぶん数字だけでお酒の味は測れません。
加水の15度とは異なる原酒の力強さが、本品にはあります!

香りは穏やか。
旨味が詰まったむっちりボディに、柔らかな口当たり。
しっかりとした甘味をはじめ、酸味、苦味、渋味、辛味を備えた食中酒です。

合わせるお料理もあまり選ばず、
たとえば・・・

○豚のハニーマスタード煮
○サバの竜田揚げ
○カツオの角煮
○かぼちゃのソテー
○人参のキンピラ

こんな具合に肉、魚、野菜と幅広く対応いたします

あえて言いますなら、淡泊すぎるものよりは
旨味や甘味のあるものがより合わせやすいことでしょう◎

おそらく、食卓にあるお料理のどれかは本品と合います!
それくらいお食事と合わせやすい一本で~す

それでは、今日も良い午後をお過ごしください(⌒∇⌒)



《お盆営業のご案内》
当店はお盆も休まず営業しております。




★掲載商品の通信販売承ります。詳しくはこちらをご覧ください★
★当店の営業案内はコチラです★
★商品情報は掲載時のものです。予告なく変更、完売、取り扱い終了している場合もございます。ご了承ください★








15:40 日本酒(群馬/巖)

いぶし銀の味「巖 山田錦40% 純米大吟醸」入荷しました

2017/07/28
いつも閲覧ありがとうございます。
笠木酒店です(*´∀`*)

さて、まだブログやFBではご紹介数が少ないものの、
実際お求めになったお客様方からは
とても評価を高く頂戴しております群馬の「巖(いわお)」。

本日のピックアップは、その「巖」からの新着アイテム。
あら、これはいぶし銀の美味しさとでも言うんでしょうか?
辛口好き・香り控えめ好きのみなさまは
特に特にご注目ください!



巖 純米大吟醸(群馬/高井株式会社)

iwao_jyundai_yamadanisiki27_1_1.jpg

720ml 税込2700円 1800ml税込5400円
アルコール度数:16度以上17度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:40%


山田錦を全量使用した、クラシカルな味わいの純米大吟醸(火入れ)です。
本品は、現代的な香り華やかタイプではありません。
じゃあ不味い?

とんでもありません!!!(笑)


甘味を抑え、酸と辛味がバリッと効いた辛口酒。
旨味じんわり、力強さと品格を備えた味吟醸。
食中酒にも最適です。

そして、せっかくの純米大吟醸ですからね、
合わせるお料理もちょいと奮発しましょう!
不思議なもので、高級なお酒のときは
お料理もそれなりのランクのものを持ってくるとよく合うんです。

たとえば・・・


◎ウナギの蒲焼
◎ビフテキ
◎炭火焼き鳥(安価な品ではなく専門店の上質なもの!)
◎スモークサーモン


本品の渋みあるテイストが
炭火焼きやステーキの香ばしさ・スモーキーさとマッチ。
これはもう堪えられません。
お財布のヒモが許すときに、ぜひお試しください笑

なお、お値段・スペック同じで生酒もご用意しております。
「巖」の良さがストレートに感じられるのは火入れ、
よりふくよかにイキイキとした柔らかな風味を楽しむなら生がオススメです。


それでは今週末もご来店お待ちしておりまーーーす\(^o^)/



21,24,25日に拍手を頂きました
ありがとうございます


★掲載商品の通信販売承ります。詳しくはこちらをご覧ください★
★当店の営業案内はコチラです★
★商品情報は掲載時のものです。予告なく変更、完売、取り扱い終了している場合もございます。ご了承ください★
17:19 日本酒(群馬/巖)
 | HOME | Next »