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タフな辛口「残草蓬莱 特別純米 五百万石60」のご紹介です

2019/02/07
低アル原酒「Queeen(クイィーン)」が人気の
神奈川の地酒「残草蓬莱(ざるそうほうらい←"ざんそう"ではありません)」より
低アルとは真逆なお品がやってまいりましたヾ(o´∀`o)ノ

低アルの真逆ということは、つまり・・・。



残草蓬莱 特別純米 五百万石60
槽場直詰 無濾過生原酒 ストロングスタイル

(神奈川/大矢孝酒造)

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720ml 税込1542円 1800ml税込3084円
アルコール度数:19度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石
日本酒度:+12
酸度2.0
精米歩合:60%


その名もズバリ度数19度の「ストロングスタイル」。
「残草蓬莱」らしいフルーティーな香味と
モダンなテイストはそのままに
濃厚な旨味とコクを備えたタフなボディの大辛酒です。

味全体を厚く覆うパワー系の酸と
コーヒーのようなビターな後味が
奥行きあるリッチなテイストを演出します。

酸しっかりめの太辛酒がお好みの方には
特にお口に合うのでは?


お料理も、このお酒のパワフルさに負けない
旨味や油脂のあるものと特に好相性。
といっても、必ずしも油こってりメニューでなくて構いません。
例えば・・・

○アジやカンパチのような脂の乗った青魚のお刺身
○淡泊な身のお魚なら、寄せ鍋や蒸し物のような優しい味わいのものよりは
 幽庵焼きや西京焼きのような風味や旨味の強いもの
○野菜ならば、胡麻和えやピーナッツ和えのようなコクのある食材を使ったもの


変わり種ではエビマヨ炒めのようなマヨネーズ味のメニューや、
チーズを使ったお料理なんていかがでしょう

この「残草蓬莱」というブランド自体が
洋風なニュアンスを持つモダン酒ですので、
和食に限らずさまざまなテイストのお料理とお楽しみ頂けます\(^o^)/


ぬくかったり寒かったり忙しい2月です。
体調にはお気をつけて。
それではまた次回の更新で~


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18:34 日本酒(神奈川/昇竜蓬莱・残草蓬莱)

夏に向けて・・・「残草蓬莱」2種到着です

2018/05/26
神奈川の地酒「残草蓬莱(ざるそうほうらい)」から
夏に向けての二品が到着しました!



残草蓬莱 純吟Queeen 
薄濁り活性生原酒

(神奈川/大矢孝酒造)

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720ml 税込1542円 1800ml税込3084円
アルコール度数:12度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:60%



「残草蓬莱」の人気商品Queeen(クイィーン)の夏バージョンがこちら!

1%程度のオリを絡ませた瓶内二次発酵タイプ。
炭酸を含んだシャープでパンチのある飲み口が特徴です。

少しブドウを思わせる爽やかなニュアンス。
味わいは甘さは抑えめ、酸が非常に効いています。
シュワッと軽快にスイスイ飲める一本です。

フレッシュな白ワインのようなムードもあるモダン酒。
シーフードと合わせて◎


このほか
「残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50」
 
(720ml税込1650円/1800m税込3300円)
も同時入荷。
あっさりと軽やか。飽きの来ないクリアな飲み口。これぞ残草のスタンダード。
気温の上がってきたこの季節のデイリー酒に打ってつけです


それでは、今週末もご来店お待ちしておりまーーーす\(^o^)/


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18:13 日本酒(神奈川/昇竜蓬莱・残草蓬莱)

トロリとして軽やか「残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒」

2018/03/12
今日のご紹介は
モダン&フルーティーな味わいの低アル原酒。
アルファベット表記の商品名が特徴です。

このヒントでピピッと来た方は、
きっと当店の常連さま。
いつもありがとうございます



残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒
(神奈川/大矢孝酒造)

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720ml 税込1542円 1800ml税込3084円
アルコール度数:12度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:60%

神奈川の地酒「残草蓬莱(ざるそうほうらい)」がお届けするキャッチーな一本。
本来の単語よりeが一つ多い“Queeen(クイィーン)”という商品名が特徴の本品は
加水なし、度数12度の低アルコール“原酒”です。

今年のQueeenは、少しピーチのニュアンス。
トロリとしたネクターのような飲み口と
ふくよかな甘味のなかに、
目が覚めるような鮮烈な酸!!

甘トロリだけではともすればヤボったくなってしまうところを、
酸でエッジを利かせ、苦・辛・渋が後味を引き締めてくれます。
度数の軽やかさとキレの良さで
次の一杯に自然と手が伸びる口当たりの良さが自慢です◎


いかにも日本酒らしい日本酒というよりは、
ニュータイプとでも呼びたくなるモダン酒。
梅酒やフルーツリキュールのようなニュアンスも感じられる
爽やかな純米吟醸生原酒。

その個性を活かしてお料理も、
和食のみならず和洋中幅広く対応いたします



それでは今週も良い1週間を!
本日もご来店お待ちしております。



7日に1件の拍手を頂きました
ありがとうございます


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13:16 日本酒(神奈川/昇竜蓬莱・残草蓬莱)

「残草蓬莱 特別純米ストロング 無濾過生原酒」初登場です

2018/01/29
今回のご紹介は、

あら、低アル日本酒「Queeen(クイィーン)」が評判かと思えば
こんな真逆なお酒も作ってるんですねぇ! (’o’)

思わずそんな感想が飛び出すこのお品



残草蓬莱 特別純米ストロング 無濾過生原酒
(神奈川/大矢孝酒造)

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720ml 税込1542円 1800ml税込3084円
アルコール度数:19度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石
精米歩合:60%


神奈川の地酒「残草蓬莱(ざるそうほうらい)」から
初入荷のお品ですヾ(o´∀`o)ノ
(「ざんそう」ではありません。「ざるそう」です)

こちらの銘柄には「Queeen(クイィーン)」という
人気の低アルコール酒があるのですけれど、
本品はいわばその反対。
19度の高度数!
それゆえの「ストロング」です。

高度数のパンチのなかに
ゆずのようなほろ苦い爽やかさが感じられます。
キリッとしたメリハリのある味。
フレッシュで酸の効いた辛口酒です。


残草(ざるそう)らしい柑橘系の香味に
度数の強さが加味されたテイストは、
まさに「残草蓬莱のストロング」の名にふさわしい仕上がり。



あわせるお料理はさほど選びませんが
甘味を利かせた甘辛味のものや薄味のものよりは
やや濃い味のもの、お醤油味や塩味のものがより合わせやすいです


◎お刺身
◎ブリカマの塩焼き
◎アサリと青菜の和え物
◎牛肉のたたき


といった和のお料理はもちろんのこと
シュウマイやカニ玉、クラゲときゅうりの中華サラダといった
中華料理と併せても面白いでしょう


寒い日が続きます。どうぞ体調にお気をつけください。
それでは今週もよい一週間を~


21日、29日に拍手を頂きました
ありがとうございます



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14:23 日本酒(神奈川/昇竜蓬莱・残草蓬莱)

爽やかな柑橘の味わい「残草蓬莱 特別純米 出羽燦々60」入荷しました

2017/06/07
汗ばむような陽気かと思えば
じめっとした低気圧。
こんな気候の移ろいが顕著な六月を迎えました。
陽気にも低気圧にも対応できるお酒と言えば、
やっぱり爽やか系。


残草蓬莱 特別純米 
出羽燦々60 槽場直詰無濾過生原酒
(神奈川/大矢孝酒造)

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720ml 税込1488円 1800ml税込2976円
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:60%


「Queeen(クイィーン)」でおなじみ
神奈川の「残草蓬莱(ざるそうほうらい)」より到着しましたこのお品。

出羽燦々を100%使用した特別純米 無濾過生原酒。
原酒ながら度数は16度と飲みやすく仕上げています。

上品な甘味としっかりとした心地よい酸、
そしてじわりとしたホロ苦味ある後味が特徴の、
柑橘を思わせる爽やかなテイスト。

そして、飲み頃温度は
お燗~冷やして~ロック まで幅広く対応。
そう、ロックもいいんです!

氷を入れると、溶けた氷と混じり合って度数が下がり、よりライトで爽やかな飲み心地。
ロックにしても持ち味のしっかりとした酸が味の輪郭を保ちますので、
けっしてボンヤリとボケた味にはなりません。

ロックで食前から、
冷酒で口当たりよく、
常温でマイルドに、
お燗でより食中酒らしく。

こんなマルチに楽しめる一本です


それでは雨の午後、足元に充分お気を付けお過ごしください。
雨の中もご来店ありがとうございます



4日に拍手を頂きました
ありがとうございます


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13:17 日本酒(神奈川/昇竜蓬莱・残草蓬莱)
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