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上品・優美・エレガント「森嶋 14号酵母 雄町 純米大吟醸」のご紹介です

2020/05/23
今回お酒は、一言で言うなら
「上品な酒とはこういう酒である」
という一本です(`・∀・´)


森嶋 14号酵母 雄町 純米大吟醸(茨城/森島酒造)

morishima_omachi14_1_1.jpg



720ml 税抜1650円 1800ml税抜3100円
アルコール度数:15度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
日本酒度:+1
酸度:1.8
精米歩合:50%
原料米:雄町100%


茨城の森島酒造より今季デビューの新ブランド「森嶋」から、
純米大吟醸雄町の第2弾がやってきました。


以前おなじく「森嶋」の純米大吟醸雄町(9号酵母)をご紹介して、
早々に完売いたしました(ありがとうございます!)。
本品はその酵母違いバージョン、14号酵母仕込み。
こちらは「森嶋」取扱店のなかでも、
特に限られたお店にしか出回っていないレアアイテムです。


香り高すぎない酒質を目指している「森嶋」ですので、
本品も、9号酵母の純大雄町よりは華やかだけど、
華やかすぎない程よい華やかさ。
ハデハデ香りプンプンタイプではありません。

9号酵母の雄町は酸がしっかり立ってて、
そこがすごくカッコよくて味のアクセントになっていましたが、
本品は甘味と酸味のバランスがとれた、
まるでオレンジのような爽やかさとフルーティーさが魅力です。
旨味とコクも品よく備え、柔らかく味わいがふくらみます。

「すごーく旨口」とか、
「奇をてらわない良い意味で普通の酒(日常向きタイプ)」
とはまた違う上品な香味は、
やっぱり純米大吟醸です。


今はあまり聞かれなくなりましたが、
時代を遡れば、美しくて、聡明で、気立ても二重丸な未婚の女性がいたら
「どこに嫁に出しても恥ずかしくない」
なんて言いましたよね。

つまり、それだけその女性が素晴らしい。
どこのおうちにも推薦できる良い娘さんという賛辞なわけでして、
例えて言うなら本品も
「どこに嫁に出しても恥ずかしくない酒」です。

多少お好みの違いはあるかもしれませんが、
それでもクオリティ的にこのお酒に文句を言う方は
そうそういないであろうというイメージから

「どこに嫁に出しても恥ずかしくない」

のであります( ̄▽ ̄)


そして、美味しいお酒はほかにも沢山あるなか、
「どこに嫁に出しても恥ずかしくない」
という表現をこのお酒に採用したのは、
上品だからです。


いくら顔が可愛くて、スタイルも良くて、
「根は優しい子なんです!」
と言っても、
素行不良のお嬢さんを堂々と名家に勧められるかというと、
迷いますよね?笑

「いやできればもうちょっとお行儀のよい方のほうが・・・」
と、内心思いますよね?(;´∀`)


本品なら、その点は大安心!お墨付き!
優美なお酒でございます。
そういう意味で、贈り物にも非常にオススメな一本です(* ^ω^ *)



昨日再入荷しました「アイスブレーカー」も、
入荷直後からさっそく沢山のご指名買いをいただき誠にありがとうございます。

いままでの
「すぐ買いに行かないと売り切れる」
から
「今年はいつでもあります(急いで買いに行かなくてイイ!)」
になりましたので、
入荷アナウンスを出してもみなさんいつもよりゆっくりペースでお越しになるかな??
と思いきや、
「待ってました」
とばかりにご来店頂き、大変嬉しく思っております\(^o^)/

こんなに可愛がっていただいて、
まったくもう、「アイスブレーカー」ってヤツは、
本当に幸せなお酒ですね。



それではまた次回の更新で~(#^.^#)



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18:17 日本酒(茨城/森嶋(旧:大観))

帰ってきた完売特急「森嶋 美山錦 純米生原酒」入荷しました

2020/04/22
今回のお品は名付けて
「帰ってきた完売特急」。

そして、記事の最後には
「完売超特急」
の予告がございます。

なんのことだかサッパリですが、
「早い完売」
このキーワードで気づいた方は、当たっているかもしれません!




森嶋 美山錦 純米生原酒(茨城/森島酒造)

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720ml 税抜1300円 1800ml税抜2450円
アルコール度数:15度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
日本酒度:+3
酸度:2.0
精米歩合:65%


「大観」の蔵が立ち上げた新ブランド、
茨城の地酒「森嶋」からの新着です。

まずこの「森嶋」について触れますと、
理想の味を追求した「森嶋」誕生のために
醸造設備の大部分を入れ替えたそうで、
そこを聞くだけでもこのブランドへの並々ならぬ蔵元の意気込みが感じられます。

そして、素晴らしいのは、その意気込みが空回りでないこと!

「大観」も充分美味しいお酒だったのに、
当店のお客様からは
「『大観』より美味しい」
なんてお声を頂いておりますヾ(o´∀`o)ノ


今回届いたお品は、美山錦を使用した純米生原酒。
実は、昨年12月に入荷した"純米吟醸"の「森嶋 美山錦」がありまして、
これが大変ご好評でした。
どれくらいご好評だったかというと、
紹介記事を書いている途中で完売したため、
ブログ・FBには載らなかった――
つまり、ウェブでご紹介する暇なく店頭から消えたお酒です。

その、すぐに完売したお酒=完売特急「森島 美山錦」の純米酒バージョンが本品!

ここで
「同じ美山錦とはいえ、純米吟醸と純米じゃあ歩合も違うし、どうなのよ」
という疑問をお持ちの方もおられるかもしれませんが、
ぶっちゃけ、こっちもすごく美味しいでーーーす\(^o^)/

「森嶋」らしい透明感に、美山錦のスッキリ感。
クセがなく、それでいながら原酒の力強さや純米酒の味わいを、
ガツンとではなく控えめに主張します。
酒の中で調和した甘すぎない甘味と、キュッとした酸。
キレよく、柔らかく、いくらでも飲めてしまいます。

口の中で後を残さない潔さや、酒そのものの柔らかさ奥ゆかしさから、
手のひらに舞い降りたかと思えばすぐに溶けてしまう、淡雪のような一本です。


この「森嶋」はもっとブレイクしてもいいのにと内心思っていまして、
酒屋にそう思わせること自体が、
このお酒の品質の高さを物語っていると言えるのではないでしょうか( ´艸`)



《ここから予告です》

当店の完売超特急こと京都「玉川」のアイスブレーカーは、
5月中旬に第一便が入荷予定です。
以後8月まで月一回入荷いたします
入荷次第ブログ・FBでお知らせいたします。

なお、誠に申し訳ございませんが、
アイスブレーカーのご予約・お取り置きはお受けしておりません。
地方発送のご用命も入荷後にお願いいたします。
以上、アイスブレーカーの予告でした(*´∀`人 ♪



それではまた次回の更新で~(^O^)/


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15:46 日本酒(茨城/森嶋(旧:大観))

新ブランド「森嶋 雄町 純米大吟醸生原酒 」はスタイリッシュな雄町です

2020/02/09
今回のお品は、一言で言うなら「スタイリッシュ」!

例えば、カッコいいモデルさんが上質なスーツを隙なくカチッと着るのではなく、
下品にならない程度に気崩すことで、
「正統派」から「スタイリッシュ」なムードがグッと出てきますよね。
それはスーツそのものの仕立ての良さと
モデルさんのスタイルの良さという、
素材の良さがあるから可能なお洒落です。

本品も
「元のクオリティが高いから、個性を出しても美味しい(しかもその個性がお洒落!)」
そんなイメージのお酒に仕上がりました(^O^)/



森嶋 雄町 純米大吟醸生原酒(茨城/森島酒造)

morishima_omachi_jyundai1_1_1.jpg


720ml 税抜1650円 1800ml税抜3100円
アルコール度数:15度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:岡山産雄町100%
日本酒度:+2
酸度:1.7
酵母:901号
精米歩合:50%


茨城の地酒「大観」の蔵 森島酒造が今期よりお届けしますのがこちら、
新ブランド「森嶋」です。

2015年より「大観」の杜氏を務めてきた同蔵の森嶋正一郎専務が
「いつか自分の理想の味わいの酒、自分のブランドをつくりたい」
かねてより抱いていたそんな想いのもと立ち上げ、ご自身の姓から命名しました。

味そのものは、「大観」時代と良い意味で大きくは変わりません。
「大観」ファンのみなさまには、引き続きご満足いただける品質となっております。
(なお、ブランド名が「森"嶋"」で蔵名が「森"島"酒造」となっているのは、
私の打ち間違いではなく、これが正式な表記です)


今回取り上げますのは、全量雄町仕込みの純米大吟醸。
雄町酒というと、
雄町特有のふくよかさをボーーーンと全面に押し出した
ボリューミィなものもありますが、
本品は純米大吟醸ですからね。
ふくらむことにはふくらみますが、
ボーーーンタイプと比べますと、ふくらみ方もお上品。
ボーーーンタイプがグラマラス雄町なら、
本品はスタイリッシュ雄町です。

ふわりと香る爽やかな吟醸香。
「大観」時代から変わらぬ綺麗さと、
雄町らしい柔らかな旨味に、品の良い甘味。
そして、しっかりと効いたフルーティーな酸!
この鮮烈な酸味が、本品の個性を決定づけています。

酸を効かせたことで
"酸味のシャープさ"と"雄町の丸み"という相反する要素が同時に存在する、
非常にユニークで魅力的な個性が生まれました。
この酸味が本品になんとも洒落たニュアンスを与えており、
それが「スタイリッシュ雄町」の所以です。

純米大吟醸というと、綺麗さゆえに、
食中酒としてはやや物足りない場合もありますが、
本品はある程度の味わいもありますため、
「食中酒としても対応できる純米大吟醸」
に仕上がっております。
酸味が苦手でなければ、かな~~~りオシの一本!


正統派の枠にとどまらない、面白い純米大吟醸ですね。
面白いけど、ちゃんと美味しい。
酒好きさんが集まる場に持って行ったら、ウケる味です。
持って行って人気者になりましょう笑。

(もし本当に持って行ってくださる方がいましたら、
みなさんの反応がどんな感じだったか、ぜひお聞かせくださいね)


それではまた次回の更新で~(* ^ω^ *)




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16:37 日本酒(茨城/森嶋(旧:大観))

柔らかくすっきり、そして透明感!「大観 純米吟醸 ひたち錦 無濾過生原酒」のご紹介です

2019/05/07
連休が終わり、令和初の平日が始まりました。
みなさんいかがお過ごしでしょうか

さて、本日ご紹介のお品は、
クリアですっきりとした飲み口が特徴!

「あら、原料米は五百万石?美山錦?」

いえいえ、茨城県が育成した茨城オリジナルのこのお米を使用しております\(^o^)/
(ここでなんてお米か分かった方は、きっと日本酒にお詳しい方ですね!)




大観 純米吟醸 ひたち錦 無濾過生原酒
(茨城/森島酒造)

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720ml 税込1482円 1800ml税込2964円
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:55%
原料米:ひたち錦(茨城産酒造好適米)100%
日本酒度:+6.5
酸度:1.6


蔵は太平洋すぐ目の前!

そんな沿岸の地で造られております
茨城の地酒「大観」から届いた、
地元茨城県産ひたち錦を100%使用した純米吟醸 無濾過生原酒です。

軽快な甘旨味、
瑞々しく柔らかなタッチの
すっきりとした味わい。
フルーティーなニュアンスも感じられる清楚さと、
ひたち錦の特性である透明感が優しくマッチ。
本品をお召し上がりの際は、
ぜひそんなひたち錦の個性も意識して味わってみてください

キレよく、サラリと飲めるけど軽すぎない、「大観」お得意の綺麗系食中酒です。

無濾過生原酒ながら度数も16度と飲みやすく、
原酒の強さが苦手という方にも自信を持ってオススメいたします



そして、次回はあのアイテムの予告です。
あら、あのアイテムってどのアイテムでしょうね(?_?)
初夏から夏にかけてのあの大人気商品・・・続きは次回の更新で(@^^)/~~~

(あくまで予告です。入荷しましたのおしらせではございませんので、
「もう入ったの!?」
と慌ててお越しくださらなくても、まだ大丈夫です笑!!)


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20:07 日本酒(茨城/森嶋(旧:大観))

今飲んでも寝かせても「大観 雄町 純米吟醸 生酒」のご紹介です

2019/03/01
本日のご紹介は、爽やかな香りとフレッシュな味わい。
雄町なんだけど、重くない綺麗な雄町といった趣のこの一本。



大観 雄町 純米吟醸 生酒(茨城/森島酒造)

taikan_jyunginomachi28_1_1.jpg

720ml 税抜1500円 1800ml税抜3000円 
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:50%


茨城の地酒「大観」より
雄町を100%使用した純米吟醸の無濾過生原酒が到着しました。

ソフトタッチでスッと入ってくる飲み口。
少ーーし感じるシュワが新酒しぼりたての証です。

ジュワッと広がる甘味。
ジューシーな酸。
悪目立ちせず、五味に溶け込むように馴染んだ苦味と渋味が
後味を引き締めます。

雄町特有の柔らかな旨味を持った
綺麗で味のあるフルーティーな純米吟醸。

新酒の味わいは今の時期に飲んでこそという向きもありますが、
本品はあえて今すぐ飲まず、
購入後しばらく寝かせておくと
一層味が乗ってきそうなポテンシャルを感じます。
(もちろん、今すぐ飲んでも美味しいです!)


「家に酒の在庫がたくさんあって、
新しい酒を買ってもすぐに飲めるかわからない」

という方も安心ですね


お料理も肉・魚・野菜と
さまざまなメニューと合わせやすい一本です。

新年を迎えてから、なんと、早くも今日から三月!
今月もよろしくお願いいたしまーーーす(^▽^)/


※これまでは商品価格を税込価格でご案内しておりましたが
 10月からの消費税率の引き上げに伴い
 今回より税抜き価格での表示に変更いたします。
 ご理解のほどよろしくお願いいたします。


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20:11 日本酒(茨城/森嶋(旧:大観))
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