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新発売「鷹来屋 雄町 純米吟醸 山廃」入荷しました

2016/12/14
いつも閲覧ありがとうございます
「鷹来屋」から新発売のお品のご紹介です!



鷹来屋 雄町 純米吟醸 山廃(大分/浜嶋酒造)

takakiya_jyunhin_yamahaiomachi_1_1.jpg


720ml 税込1782円 1800ml税込3564円
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:55%


大分の地酒「鷹来屋」より雄町の純米吟醸 山廃が新登場。
取扱店舗が非常に限られたアイテムです。

「鷹来屋」にしてはややふくよかめながら、
「鷹来屋」らしくスルリと喉を通ります。
香りは穏やか、重すぎず軽すぎずのほどよいボディ。
お米のやさしい甘旨味が心地よく、
主張しすぎない酸と辛味でうまく味のバランスを取った上品な山廃仕込みです。

冷酒~お燗まで幅広い温度帯でお楽しみください◎


さて、今年もジングルベル、そして年越しの足音が聞こえてまいりましたが・・・

\当店は年末年始も休まず営業しております/


7.8.9.10.11.13日に拍手を頂きました
ありがとうございます


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16:21 日本酒(大分/鷹来屋・金鷹)

数量限定「鷹来屋 純米吟醸 雄町」入荷しました

2015/11/04
昨日に引き続き、
おでかけしたくなるような晴天に恵まれた大分市です。

昨日がいかにも行楽日和な祝日だっただけに
好天の今日もまたまたお休みのような錯覚を起こしてしまいますが、
残念ながら(?)今日は平日なんですよね(笑)。

そんな週のなかばのご紹介は、
われらが地元大分県のこの蔵から


鷹来屋 純米吟醸 雄町(大分/浜嶋酒造)

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720ml 税込1674円 1800ml税込 3348円
アルコール度数:15度以上16度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:雄町80%、山田錦20%
日本酒度:+4
酸度:1.4
使用酵母:熊本酵母
精米歩合:55%
酒質:旨口



大分県緒方町の酒「鷹来屋」より
純米吟醸雄町が
今年も数量限定で登場!

味の基本は鷹来屋らしいスッキリとした辛口ながら、
そこに雄町の上品なふくらみと旨味・甘味が加わった
キレのよい食中酒です。

この「鷹来屋」は
「旨すぎてもダメです。料理を引き立てることの出来る食中酒でなければならない」
というのが蔵元の考え。

本品も、たとえ雄町といえども"濃醇"になりすぎないところが、
いかにも「鷹来屋の雄町」といったところでしょうか

純吟の綺麗さとあいまって、
優しく柔らかく品よくまとまった一本です。

冷酒~常温~ぬる燗が特にオススメ◎
あわせる食事もはば広く対応します。

なお、商品写真の左側に写っております稲穂は、
「鷹来屋」の蔵、浜嶋酒造さんより頂いた
山田錦です!

山田錦って、お酒ではよく飲んでいるけれど、
実物は見たことないという方も多いはず。
ただいま店頭にて展示しておりますので、
お立ち寄りの際はどうぞお近くでご覧になってくださいね

28日に1件の拍手をいただきました
ありがとうございます


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14:11 日本酒(大分/鷹来屋・金鷹)

「鷹来屋」&「華鷹」3種ご紹介です

2015/08/03
大分県緒方町の蔵 浜嶋酒造さんから
「華鷹」「鷹来屋 大分三井」、そして「鷹来屋 夏酒」のご紹介です

takakiya_hanataka_1_1.jpg

(左) 華鷹 大分三井 純米吟醸
720ml 税込1512円 1800ml税込3024 円
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:大分三井80%使用、山田錦20%使用
日本酒度:+2
酸度:1.4
酒質:旨口
精米歩合:55%


「鷹来屋」でおなじみ浜嶋酒造さんから
2013年にデビューした新ブランド「華鷹(はなたか)」です。
華やかな香りとまろやかな味わいが特徴の1801酵母使用。
大分県宇佐市の小松酒造さんが復活させた
大分の酒米 大分三井(おおいたみい)の種もみを
浜嶋酒造さんに提供したことがきっかけで誕生したお酒です。
名前の通り華やかで少し甘めの味わいが楽しめます
冷酒でどうぞ☆


(右)鷹来屋 大分三井 純米吟醸
720ml 税込1512円 1800ml税込3024 円
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:大分三井80%使用、山田錦20%使用
日本酒度:+4
酸度:1.4
酒質:旨口
精米歩合:55%


こちらは大分三井の透明感と熊本酵母(9号酵母)の深みある吟味が特徴の純米吟醸。
キリッとした食中酒です。
常温~冷酒がオススメです◎

そしてもう一品!

takakiya_natuzake2015_1_1.jpg

鷹来屋 特別純米 夏季限定酒(夏酒)

720ml 税込1404円 1800ml税込 2808円
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦(歩合50%)、日本晴(歩合55%)
日本酒度:+8
酸度:1.5


辛口シャープな「鷹来屋」の夏酒です
暑い夏でも飲み疲れしない爽やかな食中酒に仕立てました。
冷酒、もしくはぬる燗もオススメです!

さぁ8月に入りました
当店はお盆も休まず営業しています。
今週もどうぞよろしくお願いいたします

7月29日に1件の拍手を頂きました
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15:20 日本酒(大分/鷹来屋・金鷹)

新発売「鷹来屋 純米酒 山田錦 山廃生酒80」入荷しました(数は少ないです)

2014/10/21
大分の人気銘柄「鷹来屋」から新発売!


入荷数はごく少量のこのアイテムのご紹介で~す!!

鷹来屋 純米酒 山田錦 山廃生酒80(大分/浜嶋酒造)

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1800ml税込2916円
※1800mlのみのご用意です

アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
使用酵母:協会9号
酒母:山廃酒母
日本酒度:+5
酸度:2.0
原料米:自家栽培山田錦100%
精米歩合:80%


山田錦80%精米で仕込んだ山廃生酒を
春から熟成させた新発売の商品です

栗のような熟成感が季節感を感じる一本(^o^)
80%精米らしく、味わいはしっかり。
しかし、16度という度数のため決して重過ぎず、
山廃特有のクセや酸も、ゼロではありませんが強すぎません。

「酸効いてるよ!クセ強いよ!複雑だよ!重厚だよ!」
そんな玄人向け山廃ではなく、
飲みやすいけど味わいのあるほっこりとした山廃です

蔵元・浜嶋酒造が酒造りにおいて掲げる
「料理を引き立てることの出来る食中酒」――
本品は、そんなコンセプトにぴったりの
実に食事とあわせやすい山廃に仕上がっています
決して、"軽い酒・ペラペラな酒"ではありませんが、
お料理そこのけで酒だけがドカーンと主張するタイプの山廃ではありません。
そこがとっても「鷹来屋」らしい一本です
(ドカーンタイプにはドカーンタイプならではの魅力がありますけどね(^o^))

とはいえ、やっぱり山廃仕込み!
冷やしすぎるとこの酒の真価は味わえないかもしれません。
オススメは常温以上
燗好きさんなら、ぜひお燗でも楽しんでくださいね(*^o^*)

正直、数はかなり限りがあります!
お求めはどうぞお早めに。


10,11,12,13日に拍手頂きました
連日ありがとうございます


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16:55 日本酒(大分/鷹来屋・金鷹)

「鷹来屋」からひやおろし2種ご紹介です

2014/10/04
前回の「鷹来屋 純米大吟醸」に続き、またまた「鷹来屋」からのご紹介で~す

鷹来屋 ひやおろし 特別純米酒 (大分/浜嶋酒造)

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720ml 税込1512円 1800ml税込3024 円
アルコール度数:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
使用米:麹 山田錦(歩合50%)、掛米 自家栽培日本晴(歩合55%)
使用酵母:協会9号
日本酒度:+5
酸度:1.5


「鷹来屋」のひやおろし一本目。
特別純米酒ひやおろしです

16度という控えめの度数ながら
旨味と熟成感を持たせた
重すぎず軽すぎずの食中酒。
ほどよい旨味の後のキレのよさが、
いかにも「鷹来屋」らしい一本です

「鷹来屋」というと、キリッと冷酒で・・・
のイメージをお持ちの方も多いかもしれませんけれど、
これはぬる燗もとってもとってもオススメで~す\(^_^)/


もう一本いきましょう!

鷹来屋 ひやおろし 本醸造原酒(大分/浜嶋酒造)

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720ml 税込1350円 1800ml税込2700円
アルコール度数:18度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
使用米:麹 五百万石(歩合60%)、掛米 自家栽培日本晴(歩合60%)
使用酵母:協会9号
日本酒度:+1
酸度:1.3


鷹来屋にしては珍しく18度と度数高め、本醸造原酒 ひやおろしです。
本醸造とあなどるなかれ。
高めの度数と味の乗った熟成感がウケて

「鷹来屋はこれが一番好き」

というお声もしばし聞かれる一本です

原酒の力強さ、濃い目の甘さ、熟成された丸みのある口当たりにキュッとした酸。
そして、重さのなかに感じられる醸造アルコールのスッキリ感。
この「重スッキリ」な飲み口は、本醸造ならではの魅力です!(*^o^*)
こちらもお燗OKですよ~

以上、秋の「鷹来屋」新着情報でした~

行楽日和の10月。
どこにお出かけしようかウキウキしている方も多いことでしょう。
お出かけ先の候補に、ぜひ笠木酒店も入れておいてくださいね!(笑)。

2日に2件の拍手をいただきました
ありがとうございます


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11:53 日本酒(大分/鷹来屋・金鷹)
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