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おしらせ

2022/02/01
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☆当店からのおしらせ☆
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15:13 お知らせ

「巖(いわお)特別純米 辛口本生」入荷しました

2018/02/17
すっごく寒いかと思えば急に気温が上がって、寒暖差が激しすぎる2月です。
みなさんいかがお過ごしでしょうか。

さて、昨年大好評!!!だったこのお品が今年もやってまいりました。


巖(いわお)特別純米 辛口本生
(群馬/高井株式会社)

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720ml 税込1350円 1800ml税込2754円
アルコール度数:16度以上17度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石100%
日本酒度:+7.5
酸度:1.7
酵母:協会701号
精米歩合:60%


群馬の地酒「巖(いわお)」よりお届けします本品は、
しっかりめの酸が心地よい旨味の乗った大辛生酒。
フレッシュな香味と程よいコク。
苦味渋味が後味を引き締めます。

いわゆ淡麗辛口のお酒よりもボディはありながら、
もたつく印象はなくキリッと爽やか。


肉!!脂!!
という感じのお料理と特に好相性◎
(もちろん魚介や野菜ともOK)

薄味のものよりは濃いめの味付けのもの、
甘コッテリ系の味付けよりは塩味や醤油味を利かせたものが
より合わせやすいです。


◎焼肉
◎から揚げ
◎餃子
◎塩やきとり
◎ニラとシーフードの炒め物


こんなお馴染みのメニューをはじめ、
タンドリーチキン、ガパオライス、ひき肉と春雨のサラダなど、
スパイシーなエスニック料理との「攻めのマッチング」も楽しめます


と、メニューからして夏酒の紹介のようになってしまいましたが・・・
もちろん、今召し上がってもたいそう美味しいお酒です




それでは、今週末もご来店お待ちしておりま~す(*^∀^)人(^∀^*)


17日に拍手を頂きました
ありがとうございます



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12:39 日本酒(群馬/巖)

焼きそばとも◎「中島屋 純米吟醸 無濾過生酒」初入荷です

2018/02/11
「12月のクリスマスケーキを皮切りに
今や冬場でもおなじみの人気者」

と言えばイチゴのことですが、
今回ご紹介のお品も、そんなイチゴの香りが漂います。



中島屋 純米吟醸 無濾過生酒(山口/中島屋酒造場)

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720ml 税込1620円 1800ml税3240込円
アルコール度数:15度以上16度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:契約栽培山田錦100%
精米歩合:50%


山口からお届けしております「中島屋」より
当店初入荷のお品です。

山田錦を全量使用した
フレッシュで華やかな純米吟醸。

たっぷりの甘味と心地よい酸のハーモニーで
甘酸っぱく、爽やか!
イチゴを思わせる愛らしい香味。
ぽちゃっとふくよかなボディに、
滑らかで優しい旨味が特徴です。


「甘めの華やかなお酒が好き」
という方には特におすすめの
口当たりのよい一本


あわせるお料理は、
ホタテのお刺身、アナゴのお寿司、
ブロッコリやカリフラワーの温野菜といった
素材を活かした優しい甘味のあるお料理や、
意外なところではソースやケチャップ系をはじめとした
カタカナメニューとも好相性。


かぼちゃのコロッケ
ソース焼きそば
チキンチャップ
トマト鍋
カマンベールチーズのフライ トマトソース添え



ええ?こんなメニューと??
と驚きの声が飛び出しそうなものばかりですが・・・
意外や意外なマッチングです



それでは良い週末を~(*^∀^)人(^∀^*)
この連休も休まずご来店お待ちしております。




8日に拍手を頂きました
ありがとうございます


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12:46 日本酒(山口/カネナカ・中島屋)

不気味なお酒?「玉川 特別本醸造 人喰い岩 生酒」当店初入荷です

2018/02/04
なんだかまたまたすっごく寒くなりましたねぇ!
みなさんいかがお過ごしでしょうか。

さて、本日のご紹介は、
あら、なんて不気味な・・・

でも、お味は不気味じゃありません!!(笑)

なにがどう不気味なのかは、本文にてご確認ください\(^o^)/



玉川 特別本醸造 人喰い岩 生酒(京都/木下酒造)

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720ml 税込1188円 1800ml税込2376円
アルコール度数:16度以上17度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:五百万石(久美浜町甲山地区産)
精米歩合:60%



京都は日本海側 京丹後市よりお届けしております玉川から
当店初入荷のお品です。

普段は主に蔵の地元で流通しております
玉川の本醸造「人喰い岩」。
そのしぼりたて生酒バージョンがこちら!
今年は蔵の地元を飛び出してはるばる当店までやってきました


生酒バージョンはこの時期だけの受注生産商品。
売り切れたら即終了のレアアイテム。
不気味な商品名とラベルは、
蔵から見える奇岩「人喰い岩」に由来しています。


味わいは、重厚さが持ち味の玉川のなかでは比較的スッキリ系。
といっても、そこは玉川。
淡麗一直線ではなく、
ほどよいコクと旨味も持ったキレのよい辛口仕立て。
若々しい香り、瑞々しさ、ふくよかさは新酒生酒ならではです。

重すぎず軽すぎずの落ち着いた飲み口で
あわせるお料理もさほど選びません。



「高級感あふれるご贈答用」
とか
「思わず美辞麗句で語りたくなる芸術タイプのお酒」
ではなく、

「普段使いの良質な食中酒」

というポジションにぴったりの一本です



どうぞお見逃しなく



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13:16 日本酒(京都/玉川)

「残草蓬莱 特別純米ストロング 無濾過生原酒」初登場です

2018/01/29
今回のご紹介は、

あら、低アル日本酒「Queeen(クイィーン)」が評判かと思えば
こんな真逆なお酒も作ってるんですねぇ! (’o’)

思わずそんな感想が飛び出すこのお品



残草蓬莱 特別純米ストロング 無濾過生原酒
(神奈川/大矢孝酒造)

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720ml 税込1542円 1800ml税込3084円
アルコール度数:19度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石
精米歩合:60%


神奈川の地酒「残草蓬莱(ざるそうほうらい)」から
初入荷のお品ですヾ(o´∀`o)ノ
(「ざんそう」ではありません。「ざるそう」です)

こちらの銘柄には「Queeen(クイィーン)」という
人気の低アルコール酒があるのですけれど、
本品はいわばその反対。
19度の高度数!
それゆえの「ストロング」です。

高度数のパンチのなかに
ゆずのようなほろ苦い爽やかさが感じられます。
キリッとしたメリハリのある味。
フレッシュで酸の効いた辛口酒です。


残草(ざるそう)らしい柑橘系の香味に
度数の強さが加味されたテイストは、
まさに「残草蓬莱のストロング」の名にふさわしい仕上がり。



あわせるお料理はさほど選びませんが
甘味を利かせた甘辛味のものや薄味のものよりは
やや濃い味のもの、お醤油味や塩味のものがより合わせやすいです


◎お刺身
◎ブリカマの塩焼き
◎アサリと青菜の和え物
◎牛肉のたたき


といった和のお料理はもちろんのこと
シュウマイやカニ玉、クラゲときゅうりの中華サラダといった
中華料理と併せても面白いでしょう


寒い日が続きます。どうぞ体調にお気をつけください。
それでは今週もよい一週間を~


21日、29日に拍手を頂きました
ありがとうございます



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14:23 日本酒(神奈川/昇竜蓬莱・残草蓬莱)
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